UkrEda.ru » Випічка » Триколірний хліб

Триколірний хліб

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Триколірне ласощі і, все таки, це хліб, хоч і дуже красивий і незвичайний. Перед кожною мамою стоїть завдання вмовити дитину їсти з хлібом, впевнена з таким різнобарвним це не складно. Більш докладно про процес приготування тіста для кожного з трьох кольорів хліба - можете подивитися в рецептах, які вже є на сайті:

зелений хліб з шпинатом

червоний хліб з паприкою

гарбузовий хліб

Інгредієнти:

Шпинат	200 г
Дріжджі сухі швидкодіючі	15 г
Рослинна олія	60 мл
Паприка мелена	1 ч.л.
Мак	5 г
Кмин	1/2 ч.л.
Борошно пшеничне	960 г
Сіль морська	1.5 ч.л.
Перець солодкий червоний (паприка)	1/2 шт.
Гарбуз мускатний	350 г
Кунжут	5 г

Приготування:

Для зеленого хліба потрібно подрібнити у блендері шпинат з невеликою кількістю води (близько 100 мл) і маслом, потім додати пюре в просіяне борошно з дріжджами і сіллю. Замісити тісто і залишити для підйому в теплому місці на годину.

Триколірний хліб

Для червоного хліба в просіяне борошно з дріжджами і сіллю потрібно додати мелену паприку і пюре з бланшованого червоного перцю і води (близько 120 мл). Поставити в тепло для підйому на годину.

Триколірний хліб

Для жовтого хліба пюре із запеченої гарбуза з водою (50-70 мл) влити в просіяне борошно з дріжджами і сіллю. Також дати підійти в теплому місці протягом години.

Триколірний хліб

Візьміть приблизно однакові шматки тесту різного кольору.

Триколірний хліб

На присипаної борошном поверхні розкачайте однакові ковбаски.

Триколірний хліб

Верхні кінці ковбасок з'єднайте і сплетіть з них нещільний косичку (на фото косичка трохи плотновата). Кінці закріпіть.

Триколірний хліб

Накрийте хліб рушником і дайте підійти в теплому місці 20-30 хвилин. Потім змочіть верх водою і посипте кожен вид тесту своїм виглядом насіння.

Триколірний хліб