Хліб з вівсяних пластівців з зеленню

Просійте борошно у велику миску, зробіть посередині поглиблення, насипте чаную ложечку цукру, влийте 2 столові ложки теплої води і висипте дріжджі. Перемішайте, захопивши трохи борошна і залиште закваску на 15 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.

Якщо берете пресовані дріжджі, то знадобиться 40 грам, а якщо швидкодіючі, то закваску ставити не потрібно, просто перемішайте їх з борошном.



Зелень помийте, обсушіть і дрібно-дрібно поріжте. Можете додати будь-які інші трави - петрушку, кінзу і т.д. Головне - залиште зелений лук.



Додайте в борошно з дріжджами зелень, сіль, вівсяні пластівці і влийте тепле молоко.



Замісіть тісто за допомогою спеціальних насадок для міксера. Місіть хвилин 10, поки не сформується пружний кулю.



Накрийте його рушником і поставте в тепле місце підходити хвилин на 30.



Обімніть тісто, щоб лопнули всі утворилися бульбашки, сформуйте майбутній батон і поставте на расстойку в тепло на 40 хвилин (наприклад біля розігрівається духовки, у якій можна на цей час відкрити дверцята). Батон помітно збільшиться в об'ємі, змастіть його молоком, розрівнюючи поверхню. Це допоможе хлібу придбати апетитну і не дуже тверду скоринку. Зробіть косі надрізи 1-2 сантиметри глибиною, посипте вівсяними пластівцями.



Випікайте близько 40 хвилин при 200 градусах. Готовий теплий хліб залиште хвилин на 5 в духовці, потім загорніть у рушник і дайте охолонути. Нарізайте коли він повністю охолоне.



Дуже смачно намазати на скибочку такого хліба домашній сир або сир, змішаний із зеленню.

Просійте борошно у велику миску, зробіть посередині поглиблення, насипте чаную ложечку цукру, влийте 2 столові ложки теплої води і висипте дріжджі. Перемішайте, захопивши трохи борошна і залиште закваску на 15 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.

Якщо берете пресовані дріжджі, то знадобиться 40 грам, а якщо швидкодіючі, то закваску ставити не потрібно, просто перемішайте їх з борошном.



Зелень помийте, обсушіть і дрібно-дрібно поріжте. Можете додати будь-які інші трави - петрушку, кінзу і т.д. Головне - залиште зелений лук.



Додайте в борошно з дріжджами зелень, сіль, вівсяні пластівці і влийте тепле молоко.



Замісіть тісто за допомогою спеціальних насадок для міксера. Місіть хвилин 10, поки не сформується пружний кулю.



Накрийте його рушником і поставте в тепле місце підходити хвилин на 30.



Обімніть тісто, щоб лопнули всі утворилися бульбашки, сформуйте майбутній батон і поставте на расстойку в тепло на 40 хвилин (наприклад біля розігрівається духовки, у якій можна на цей час відкрити дверцята). Батон помітно збільшиться в об'ємі, змастіть його молоком, розрівнюючи поверхню. Це допоможе хлібу придбати апетитну і не дуже тверду скоринку. Зробіть косі надрізи 1-2 сантиметри глибиною, посипте вівсяними пластівцями.



Випікайте близько 40 хвилин при 200 градусах. Готовий теплий хліб залиште хвилин на 5 в духовці, потім загорніть у рушник і дайте охолонути. Нарізайте коли він повністю охолоне.



Дуже смачно намазати на скибочку такого хліба домашній сир або сир, змішаний із зеленню.