Хліб з запеченим перцем і травами

Перець розріжте навпіл, видаліть насіння. Покладіть зрізом вниз на деко, застелене фольгою або папером для випічки, змастіть маслом і поставте запікати в розігріту духовку при температурі 200 градусів на 20-25 хвилин.



Поки перець печеться, приготуйте тісто. Для цього просійте борошно в широку миску, додайте сіль, трави і дріжджі, перемішайте. У поглиблення влийте 150 мл теплої води, додайте 2 ст.л. томатного пюре і несолодкий питний йогурт. Замісити м'яке тісто і вимішуйте до гладкості та еластичності, потім помістіть в тепле місце для підйому на 30-40 хвилин.



Запечений перець, шкірка якого повинна потемніти і роздутися місцями, перекладіть в закривається ємність і остудіть під кришкою. Потім зніміть шкірку, а м'якоть наріжте квадратиками.



Тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.



У підійшло тісто додайте нарізаний перець і заважайте, поки не розподіліть його в тісті.



Форму змастіть маслом і викладіть в неї готове тісто. Накрийте чистим рушником і залиште на півгодини для підйому в теплому місці.



Змастіть поверхню тесту маслом, посипте крупною сіллю і травами.



Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Готовий хліб вийміть з форми і остудіть на решітці, накривши рушником.

Приготування:

Перець розріжте навпіл, видаліть насіння. Покладіть зрізом вниз на деко, застелене фольгою або папером для випічки, змастіть маслом і поставте запікати в розігріту духовку при температурі 200 градусів на 20-25 хвилин.



Поки перець печеться, приготуйте тісто. Для цього просійте борошно в широку миску, додайте сіль, трави і дріжджі, перемішайте. У поглиблення влийте 150 мл теплої води, додайте 2 ст.л. томатного пюре і несолодкий питний йогурт. Замісити м'яке тісто і вимішуйте до гладкості та еластичності, потім помістіть в тепле місце для підйому на 30-40 хвилин.



Запечений перець, шкірка якого повинна потемніти і роздутися місцями, перекладіть в закривається ємність і остудіть під кришкою. Потім зніміть шкірку, а м'якоть наріжте квадратиками.



Тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.



У підійшло тісто додайте нарізаний перець і заважайте, поки не розподіліть його в тісті.



Форму змастіть маслом і викладіть в неї готове тісто. Накрийте чистим рушником і залиште на півгодини для підйому в теплому місці.



Змастіть поверхню тесту маслом, посипте крупною сіллю і травами.



Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Готовий хліб вийміть з форми і остудіть на решітці, накривши рушником.