Італійський овочевий пиріг

Масло нарізати невеликими шматочками і розтерти з борошном в крихту.



Додати яйце, молоко і швидко замісити тісто. Загорнути його в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хв.



Барлажан очистити від шкірки, нарізати кубиками, посолити і залишити на 10-15хв, потім промити холодною водою і віджати від зайвої вологи.



Цибулю і часник дрібно порізати, перець і кабачок порізати кубиками.



Цибулю і часник пасерувати на олії до прозорості.



Додати перець, пасерувати кілька хвилин,



Потім додати баклажани і кабачки і підсмажити всі разом 5-7хв.



Базилік дрібно порізати, сир порізати кубиками.



Додати сир і базилік до овочів, перемішати і зняти з вогню.



Духовку розігріти до 180 градусів. Тісто розкачати між двома шарами харчової плівки.



Дно форми для випічки застелити папером для випічки, змастити маслом. Викласти пласт тіста, сформувавши бортики.



Викласти овочі на тісто. Випікати пиріг до золотистої скоринки 40 хв.



Охолодити.



Смачного!

Масло нарізати невеликими шматочками і розтерти з борошном в крихту.



Додати яйце, молоко і швидко замісити тісто. Загорнути його в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хв.



Барлажан очистити від шкірки, нарізати кубиками, посолити і залишити на 10-15хв, потім промити холодною водою і віджати від зайвої вологи.



Цибулю і часник дрібно порізати, перець і кабачок порізати кубиками.



Цибулю і часник пасерувати на олії до прозорості.



Додати перець, пасерувати кілька хвилин,



Потім додати баклажани і кабачки і підсмажити всі разом 5-7хв.



Базилік дрібно порізати, сир порізати кубиками.



Додати сир і базилік до овочів, перемішати і зняти з вогню.



Духовку розігріти до 180 градусів. Тісто розкачати між двома шарами харчової плівки.



Дно форми для випічки застелити папером для випічки, змастити маслом. Викласти пласт тіста, сформувавши бортики.



Викласти овочі на тісто. Випікати пиріг до золотистої скоринки 40 хв.



Охолодити.



Смачного!