Паска на кислому молоці з цільнозерновий борошном

Трохи підігріваємо кисле молоко, додаємо до нього дріжджі, 1 ч.л. цукру і 2 ст.л. мукі.Хорошо перемішуємо до розчинення дріжджів і залишаємо в теплому місці на 1.5 години для бродіння.
Потім в опару додаємо попередньо розтоплений і остиглий маргарин, яйця збиті з цукром і дрібку солі.Перемешіваем і додаємо цельнозерновую борошно.



Потім поступово додаємо решту муку.Хорошо вимішуємо.
Залишаємо піднятися в теплому місці в 2-3 рази.



Поки тісто буде підніматися підготуємо родзинки і курагу.Іх треба запарити окропом, потім воду злити і обсушіть.Курагу нарізати кубікамі.Немного обваляти сухофрукти в борошні.
У тісто додати ванілін, корицю і сухофрукти.Тщательно вимісити.




У формах дно змастити олією, стінки прокласти пекарської бумагой.Насипать на дно манну крупу і викласти тісто на половину форм.Я користувалася паперовими формами, з ними такі маніпуляції не будуть потрібні.



Тесту дати трохи піднятися і відразу можна ставити випекаться.Випекать 35-40 хвилин при 180 градусах.
Готові паски змастити цукровою глазур'ю і украсіть.Для глазурі 1 білок збити з 120 г цукрової пудри.
З даної норми у мене вийшло 2 паски - один вагою 1100 г, другий - 400 г.очень смачне тесто.Порадуйте своїх рідних і близьких смачним і корисним паскою.
Смачного!

Трохи підігріваємо кисле молоко, додаємо до нього дріжджі, 1 ч.л. цукру і 2 ст.л. мукі.Хорошо перемішуємо до розчинення дріжджів і залишаємо в теплому місці на 1.5 години для бродіння.
Потім в опару додаємо попередньо розтоплений і остиглий маргарин, яйця збиті з цукром і дрібку солі.Перемешіваем і додаємо цельнозерновую борошно.



Потім поступово додаємо решту муку.Хорошо вимішуємо.
Залишаємо піднятися в теплому місці в 2-3 рази.



Поки тісто буде підніматися підготуємо родзинки і курагу.Іх треба запарити окропом, потім воду злити і обсушіть.Курагу нарізати кубікамі.Немного обваляти сухофрукти в борошні.
У тісто додати ванілін, корицю і сухофрукти.Тщательно вимісити.




У формах дно змастити олією, стінки прокласти пекарської бумагой.Насипать на дно манну крупу і викласти тісто на половину форм.Я користувалася паперовими формами, з ними такі маніпуляції не будуть потрібні.



Тесту дати трохи піднятися і відразу можна ставити випекаться.Випекать 35-40 хвилин при 180 градусах.
Готові паски змастити цукровою глазур'ю і украсіть.Для глазурі 1 білок збити з 120 г цукрової пудри.
З даної норми у мене вийшло 2 паски - один вагою 1100 г, другий - 400 г.очень смачне тесто.Порадуйте своїх рідних і близьких смачним і корисним паскою.
Смачного!