Паска на топленому молоці

Яйця і масло попередньо дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури, потім взбіть.Молоко трохи підігріти і розчинити в ньому дріжджі, додати цукор і яєчно-масляну смесь.Перемешать, накрити і залишити на 8-9 годин у теплому месте.Затем додати ванілін, борошно, родзинки і соль.Вимесіть тісто - воно буде липким і в'язким (можна руки змащувати рослинним маслом без запаху).



Залишаємо тісто на расстойку на 2:00 в теплому місці - воно має збільшиться в 2 рази.



У формочки накладаємо 1/3 тіста і знову залишаємо для вистоювання, поки воно підійде до верху.



Ставимо паски в розігріту духовку на 180 градусов.Випекаем до рум'яності 25-30 мінут.Готовность перевіряємо дерев'яною лучиною.



Готові паски змащуємо білкової глазур'ю і прикрашаємо за бажанням.
Глазур: збиваємо 2 яєчних білка з дрібкою солі до збільшення маси вдвічі, поступово підсипаємо 150 г цукрової пудри і збиваємо 5 хвилин.




Вітаю всіх з наступаючим святом Великодня !!!

Яйця і масло попередньо дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури, потім взбіть.Молоко трохи підігріти і розчинити в ньому дріжджі, додати цукор і яєчно-масляну смесь.Перемешать, накрити і залишити на 8-9 годин у теплому месте.Затем додати ванілін, борошно, родзинки і соль.Вимесіть тісто - воно буде липким і в'язким (можна руки змащувати рослинним маслом без запаху).



Залишаємо тісто на расстойку на 2:00 в теплому місці - воно має збільшиться в 2 рази.



У формочки накладаємо 1/3 тіста і знову залишаємо для вистоювання, поки воно підійде до верху.



Ставимо паски в розігріту духовку на 180 градусов.Випекаем до рум'яності 25-30 мінут.Готовность перевіряємо дерев'яною лучиною.



Готові паски змащуємо білкової глазур'ю і прикрашаємо за бажанням.
Глазур: збиваємо 2 яєчних білка з дрібкою солі до збільшення маси вдвічі, поступово підсипаємо 150 г цукрової пудри і збиваємо 5 хвилин.




Вітаю всіх з наступаючим святом Великодня !!!