Bolo de fub & # 225-. Бразильський кукурудзяний кекс
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Лимонні капкейкі із заварним кремом
Призначення: Випічка
Основний інгредієнт: Інше
Блюдо: Гаряче блюдо
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиКапкейкі - зменшені копії тортів, які отримали свою назву від англійського «cup» - «чашка» і «cake» - «кекс», допускаються переклади: кекс в чашці або кекс розміром з чашку. Від маффіни відрізняється обов'язковою наявністю крему зверху. Термін "капкейк" вперше згадується в 1828 році в кулінарних нотатках Елізи Леслі. Рецепт з журналу "Гастроном" за 2011 рік.
Інгредієнти:
| 180 г + 40 г |
| 180 г + 15 г |
| 75 г |
| 1 шт |
| 2 шт |
| 130 мл |
| 0,5 ч л |
| 5 г |
| 12 шт |
| 200 мл |
| 15 г |
| 1 ч л |
Приготування:
Розтерти жовтки з цукром.
Просіяти в вийшла суміш борошно і крохмаль. Перемішати до однорідності.
Молоко влити в сотейник і довести до кипіння.
Тонкою цівкою постійно помішуючи влити в яєчну масу. Поставити на невеликий вогонь і помішуючи довести до кипіння. Готувати 30 секунд помішуючи, зняти з вогню, додати лікер, перемішати.
Накрити поверхню крему плівкою, даючи їй прилипнути до крему і повністю остудити.
Просіяти в миску борошно з розпушувачем, додати цукор і цедру.
Покласти розм'якшене масло, перемішати.
Додати яйце і вершки. Перемішати до однорідності.
У форму для мафінів розкласти паперові манжетки, розкласти тісто і поставити в розігріту духовку.
Випікати при 180 градусах 15 хвилин. Остудити трохи у формі, потім повністю остудити на решітці
Прикрасити за допомогою кондитерського шприца (або кондитерського мішка) капкейкі заварним кремом та грецькими горіхами.
Смачного!
Просіяти в вийшла суміш борошно і крохмаль. Перемішати до однорідності.
Молоко влити в сотейник і довести до кипіння.
Тонкою цівкою постійно помішуючи влити в яєчну масу. Поставити на невеликий вогонь і помішуючи довести до кипіння. Готувати 30 секунд помішуючи, зняти з вогню, додати лікер, перемішати.
Накрити поверхню крему плівкою, даючи їй прилипнути до крему і повністю остудити.
Просіяти в миску борошно з розпушувачем, додати цукор і цедру.
Покласти розм'якшене масло, перемішати.
Додати яйце і вершки. Перемішати до однорідності.
У форму для мафінів розкласти паперові манжетки, розкласти тісто і поставити в розігріту духовку.
Випікати при 180 градусах 15 хвилин. Остудити трохи у формі, потім повністю остудити на решітці
Прикрасити за допомогою кондитерського шприца (або кондитерського мішка) капкейкі заварним кремом та грецькими горіхами.
Смачного!
Приготування:
Розтерти жовтки з цукром.
Просіяти в вийшла суміш борошно і крохмаль. Перемішати до однорідності.
Молоко влити в сотейник і довести до кипіння.
Тонкою цівкою постійно помішуючи влити в яєчну масу. Поставити на невеликий вогонь і помішуючи довести до кипіння. Готувати 30 секунд помішуючи, зняти з вогню, додати лікер, перемішати.
Накрити поверхню крему плівкою, даючи їй прилипнути до крему і повністю остудити.
Просіяти в миску борошно з розпушувачем, додати цукор і цедру.
Покласти розм'якшене масло, перемішати.
Додати яйце і вершки. Перемішати до однорідності.
У форму для мафінів розкласти паперові манжетки, розкласти тісто і поставити в розігріту духовку.
Випікати при 180 градусах 15 хвилин. Остудити трохи у формі, потім повністю остудити на решітці
Прикрасити за допомогою кондитерського шприца (або кондитерського мішка) капкейкі заварним кремом та грецькими горіхами.
Смачного!
Просіяти в вийшла суміш борошно і крохмаль. Перемішати до однорідності.
Молоко влити в сотейник і довести до кипіння.
Тонкою цівкою постійно помішуючи влити в яєчну масу. Поставити на невеликий вогонь і помішуючи довести до кипіння. Готувати 30 секунд помішуючи, зняти з вогню, додати лікер, перемішати.
Накрити поверхню крему плівкою, даючи їй прилипнути до крему і повністю остудити.
Просіяти в миску борошно з розпушувачем, додати цукор і цедру.
Покласти розм'якшене масло, перемішати.
Додати яйце і вершки. Перемішати до однорідності.
У форму для мафінів розкласти паперові манжетки, розкласти тісто і поставити в розігріту духовку.
Випікати при 180 градусах 15 хвилин. Остудити трохи у формі, потім повністю остудити на решітці
Прикрасити за допомогою кондитерського шприца (або кондитерського мішка) капкейкі заварним кремом та грецькими горіхами.
Смачного!
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Тістечка "Медові"
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Профітролі з лаймовим кремом
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Тарт із заварним кремом «Ягідна поляна»
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Торт з вишнею
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Торт із заварним кремом
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...
Торт-безе з ананасами і кокосовим заварним кремом
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Еклери із заварним лимонним кремом
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...
Апельсинове суфле із заварним кремом
Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...