Лимонний тарт

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Любителям лимонної випічки, хочеться запропонувати рецепт дуже простого, але смачного пирога! Рецепт цього пирога підгледіла на сайті поварчук.

Інгредієнти:

яйця (в тісто - 1 шт., в начинку - 2 шт.)	3 шт.
цукор (в тісто - 25 гр., в начинку - 230гр.)	255 гр.
масло (в тісто - 150 гр., в начинку - 75 гр.)	225 гр.
мука	280-300 гр.
лимон
крохмаль	20 гр.
цукор коричневий

Приготування:

Замісити тісто з м'якого масла, яйця, цукру і борошна. Тісто скачати в кулю і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Лимонний тарт

Приготувати начинку. Лимони помити і обшпарити гарячою водою. Видалити кісточки і прокрутити на м'ясорубці (можна натерти цедру, а м'якоть пропустити через прес для соку).

Лимонний тарт

Яйця збити з цукром дочиста. Додати розтоплене і охолоджене до кімнатної температури масло.

Лимонний тарт

Потім крохмаль і лимон. Все ретельно перемішати.

Лимонний тарт

Форму змастити маслом. Тісто розкачати і укласти у форму. Тісто наколоти виделкою.

Лимонний тарт

На тісто вилити начинку.

Лимонний тарт

Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин. Хвилин за 5 до закінчення випічки, пиріг злегка посипати коричневим (тростинним) цукром.

Лимонний тарт