Малинові макаронів

Зважити всі продукти. Змішати цукрову пудру і мелений мигдаль. Просіяти.



Збити білки з додаванням цукру в три прийоми до гострих піків.
Мигдально-цукрову суміш додавати потроху, добре перемішуючи круговими рухами.



Тісто має вийде гладким, блискучим.



Підфарбовуємо .. При випічці печиво трохи втрачає свій колір. Тому в тісто можна покласти трохи більше фарби, щоб після випічки воно набуло бажаний колір.



Викласти на лист пекарської папери, залишаючи проміжки.
Посипати мигдальною борошном (за бажанням). Залишити покритися тонкою скоринкою.
Потім поставити в розігріту духовку при 150 ° на 12-14 хв.




Лист в печивом перекласти на робочий стіл, змочений трохи водою. Залишити до повного охолодження. Так печиво буде легко зніматися.



Для крему: Малину (залишити 18 ягідок для серединки начинки) і половинку перцю збити в пюре.



Отримані пюре протерти через сито, викинувши всі кісточки. Додати цукор.
Про цукор .. я спеціально тут поклала зовсім небагато, щоб отримати поєднання солодкого печива і кислуватою начинки, плюс ягідка.



Додати заздалегідь замочений у холодній воді желатин, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню, остудити і поставити в холодильник. Коли маса візьметься, перекласти в кондитерський кульок.



Половинки печива начинити кремом, уклавши по середині ягідку з декількома шоколадними краплями всередині. Накрити Второнах половинкою злегка притиснувши.



Готове печиво скласти і прибрати в холодильник, якщо можна на добу.
Так воно придбає свій справжній смак і ніжну текстуру.



Яскраве, симпатичне ..



І, звичайно ж смачне ..

Зважити всі продукти. Змішати цукрову пудру і мелений мигдаль. Просіяти.



Збити білки з додаванням цукру в три прийоми до гострих піків.
Мигдально-цукрову суміш додавати потроху, добре перемішуючи круговими рухами.



Тісто має вийде гладким, блискучим.



Підфарбовуємо .. При випічці печиво трохи втрачає свій колір. Тому в тісто можна покласти трохи більше фарби, щоб після випічки воно набуло бажаний колір.



Викласти на лист пекарської папери, залишаючи проміжки.
Посипати мигдальною борошном (за бажанням). Залишити покритися тонкою скоринкою.
Потім поставити в розігріту духовку при 150 ° на 12-14 хв.




Лист в печивом перекласти на робочий стіл, змочений трохи водою. Залишити до повного охолодження. Так печиво буде легко зніматися.



Для крему: Малину (залишити 18 ягідок для серединки начинки) і половинку перцю збити в пюре.



Отримані пюре протерти через сито, викинувши всі кісточки. Додати цукор.
Про цукор .. я спеціально тут поклала зовсім небагато, щоб отримати поєднання солодкого печива і кислуватою начинки, плюс ягідка.



Додати заздалегідь замочений у холодній воді желатин, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню, остудити і поставити в холодильник. Коли маса візьметься, перекласти в кондитерський кульок.



Половинки печива начинити кремом, уклавши по середині ягідку з декількома шоколадними краплями всередині. Накрити Второнах половинкою злегка притиснувши.



Готове печиво скласти і прибрати в холодильник, якщо можна на добу.
Так воно придбає свій справжній смак і ніжну текстуру.



Яскраве, симпатичне ..



І, звичайно ж смачне ..