Медовик

Мед разом з содою нагріти, помішуючи, до спінювання.




Додати масло, перемішати до його розчинення.



Яйця збити разом з цукром, поставивши миску з яйцями над каструлею з гарячою водою (дно не повинно стосуватися води). Збивати 5-7 хв до збільшення обсягу в 3 рази.



У збиті яйця ввести поступово медово-масляну суміш розмішуючи в одну сторону.
Потім додати борошно і ванільний цукор. Тісто має бути, як густа сметана.




Форму (Ф-20см) застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто. Випікати при температурі 160 градусів 30-35мін, до сухої палички.



Готовий корж розрізати на дві частини.



Желатин залити 40гр води, дати набрякнути, потім розпустити на невеликому вогні. Сметану збити разом з йогуртом і цукром до загустіння. Додати, продовжуючи збивати, коньяк і розпущений желатин.



На дно форми для запікання покласти один корж, змастити сливовим джемом з шоколадом. Так само змастити джемом і другий корж.



Викласти на корж половину сметанного крему, зверху розкласти ягоди ожини.



Вилити залишився крем і зверху покласти другий корж стороною, змащеній джемом. Поставити торт в холодильник на 2-3 години для застигання.



Розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані шоколад разом з вершками, перемішати.




Торт вийняти з форми, встановити на решітку і залити розтопленим шоколадом. Поставити торт на 20-30 хв у холодильник для застигання шоколаду. Зверху торт прикрасити по своєму бажанню. Я прикрасила торт трояндами з мастики і айсінгом.




Смачного!

Мед разом з содою нагріти, помішуючи, до спінювання.




Додати масло, перемішати до його розчинення.



Яйця збити разом з цукром, поставивши миску з яйцями над каструлею з гарячою водою (дно не повинно стосуватися води). Збивати 5-7 хв до збільшення обсягу в 3 рази.



У збиті яйця ввести поступово медово-масляну суміш розмішуючи в одну сторону.
Потім додати борошно і ванільний цукор. Тісто має бути, як густа сметана.




Форму (Ф-20см) застелити папером для випічки, змастити маслом, вилити тісто. Випікати при температурі 160 градусів 30-35мін, до сухої палички.



Готовий корж розрізати на дві частини.



Желатин залити 40гр води, дати набрякнути, потім розпустити на невеликому вогні. Сметану збити разом з йогуртом і цукром до загустіння. Додати, продовжуючи збивати, коньяк і розпущений желатин.



На дно форми для запікання покласти один корж, змастити сливовим джемом з шоколадом. Так само змастити джемом і другий корж.



Викласти на корж половину сметанного крему, зверху розкласти ягоди ожини.



Вилити залишився крем і зверху покласти другий корж стороною, змащеній джемом. Поставити торт в холодильник на 2-3 години для застигання.



Розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані шоколад разом з вершками, перемішати.




Торт вийняти з форми, встановити на решітку і залити розтопленим шоколадом. Поставити торт на 20-30 хв у холодильник для застигання шоколаду. Зверху торт прикрасити по своєму бажанню. Я прикрасила торт трояндами з мастики і айсінгом.




Смачного!