UkrEda.ru » Випічка » Торт «Веселка»

Торт «Веселка»

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Веселенький торт з різнокольоровими шарами порадує око в похмурі зимові дні. За основу взяла рецепт з инета, але готувала зі своїми змінами.

Інгредієнти:

яйця	8шт
цукор	1 стакан
мука	2 склянки
розпушувач тіста	1ст.ложка
масло вершкове	100гр
какао	2ст.ложкі
кисіль малиновий	45гр
ванільний екстракт	кілька крапель
Крем:
вершки 33%	250гр
маскарпоне (або інший вершковий сир)	250гр
цукор	80гр
желатин	10гр
Для прикраси:
посипання для випічки
білий шоколад

Приготування:

Масло розтопити, борошно змішати з розпушувачем. Яйця збити з цукром до збільшення в об'ємі в 2-3 рази.

Торт «Веселка»

Обережно вмішати борошно і масло в збиті яйця, ванільний екстракт.

Торт «Веселка»

Тісто розділити на 3 частини.
Одну частину тіста вилити у форму для випічки, застелену папером для випічки і змащену маслом. Випікати при температурі 180 градусів, 12-15хв. Готовий корж остудити на решітці.

Торт «Веселка»

У другу частину тіста додати какао і випікати так само як перший корж.

Торт «Веселка»

У третю частину тіста додати порошок малинового киселю, розмішати. Випекти корж.

Торт «Веселка»

Для крему: желатин залити 40мл води, дати набрякнути і розпустити на водяній бані. Охолоджені вершки збити до загусання, додавши в кінці половину цукру.

Торт «Веселка»

Маскарпоне обережно розтерти з цукром, що залишився.

Торт «Веселка»

Обережно вмішати маскарпоне в збиті вершки, додати розпущений желатин, перемішати.
Коржі скласти один на одного (шоколадний, рожевий, білий), змащуючи кожен шар кремом. Кремом змастити боки і верх торта. Верх прикрасити різнобарвною посипкою, боки фігурками з білого шоколаду. Поставити в холодильник на 1 годину. Смачного!

Торт «Веселка»