Медовик

У мисочку вбити яйця (3 шт.) І додати цукор (80 р), перемішати ложкою.



Збити віночком і додати мед (6 ст. Л.).



Додати розм'якшене масло, поставити на водяну баню і прогрівати, поки масло повністю не растворітс



Всипати борошно (450 м) частинами, додати сіль і соду і вимішати до однородності.Мукі може піти менше або більше, орієнтуйтеся по густоті.



Тісто має вийти консистенції густої сметани, тісто потрібно поставити на ніч у холодильник



На наступний день дістати тісто (воно буде дуже густим) з холодильника і за допомогою борошна зробити кульки 6-7 штук



Розкачати коржі, присипаючи борошном, обрізати за розміром бажаного торта, випікати при температурі 220 градусів до золотистого кольору, коржі печуться швидко 4-5 хвилин.



Тим часом варимо заварний крем. Для початку беремо яйця (3 шт.) І вбиваємо в мисочку, додаємо цукор (100 г) і ванільний цукор і добре перетираємо.



У яйця з цукром додаємо борошно (50 р) і добре розтираємо до однородності.Затем вливаємо невеликими порціями молоко і розмішуємо віночком до однорідного стану, потім ставимо на водяну баню і варимо до загустіння, помішуючи венчіком.Снімаем з лазні і накриваємо плівкою, остужіваем заварний крем потрібно під плівкою, щоб не утворилася плівка.



Варимо просочення - змішуємо лимонний сік, що залишився мед і цукор і варимо на середньому вогні близько 4-5 хвилин.



Змастити готові, охолоджені коржі (один корж залишити для посипання) по черзі просоченням остигнула, а потім заварним кремом (змастити торт тільки половиною крему, іншу половину крему відставити убік), залишити просочитися на 15 хвилин.



Взяти іншу частину крему і збити зі сметаною, зняти перший корж перекласти на інше блюдо і промазати другим кремом і так кожен корж перекладаючи поочередно.Одін з коржів перемолоти в кавомолці і обсипати їм вгору і боки торта, зверху також я посипала цукровою пудрой.Торт поставити в холодильник на просочення на пару годин, а краще на ніч, тоді він просто божественний на смак.



Приємного апетиту.

У мисочку вбити яйця (3 шт.) І додати цукор (80 р), перемішати ложкою.



Збити віночком і додати мед (6 ст. Л.).



Додати розм'якшене масло, поставити на водяну баню і прогрівати, поки масло повністю не растворітс



Всипати борошно (450 м) частинами, додати сіль і соду і вимішати до однородності.Мукі може піти менше або більше, орієнтуйтеся по густоті.



Тісто має вийти консистенції густої сметани, тісто потрібно поставити на ніч у холодильник



На наступний день дістати тісто (воно буде дуже густим) з холодильника і за допомогою борошна зробити кульки 6-7 штук



Розкачати коржі, присипаючи борошном, обрізати за розміром бажаного торта, випікати при температурі 220 градусів до золотистого кольору, коржі печуться швидко 4-5 хвилин.



Тим часом варимо заварний крем. Для початку беремо яйця (3 шт.) І вбиваємо в мисочку, додаємо цукор (100 г) і ванільний цукор і добре перетираємо.



У яйця з цукром додаємо борошно (50 р) і добре розтираємо до однородності.Затем вливаємо невеликими порціями молоко і розмішуємо віночком до однорідного стану, потім ставимо на водяну баню і варимо до загустіння, помішуючи венчіком.Снімаем з лазні і накриваємо плівкою, остужіваем заварний крем потрібно під плівкою, щоб не утворилася плівка.



Варимо просочення - змішуємо лимонний сік, що залишився мед і цукор і варимо на середньому вогні близько 4-5 хвилин.



Змастити готові, охолоджені коржі (один корж залишити для посипання) по черзі просоченням остигнула, а потім заварним кремом (змастити торт тільки половиною крему, іншу половину крему відставити убік), залишити просочитися на 15 хвилин.



Взяти іншу частину крему і збити зі сметаною, зняти перший корж перекласти на інше блюдо і промазати другим кремом і так кожен корж перекладаючи поочередно.Одін з коржів перемолоти в кавомолці і обсипати їм вгору і боки торта, зверху також я посипала цукровою пудрой.Торт поставити в холодильник на просочення на пару годин, а краще на ніч, тоді він просто божественний на смак.



Приємного апетиту.