Німецьке різдвяне печиво M & # 252-rbchen

Продукти. Жовтки отжделіть від білків і розділити по 2 шт. для тіста і для змащення



Додати в жовтки дрібку солі, накрити плівкою і залишити на 1 годину.



Розрізати половину ванільного стручка поперек і вийняти гострим ножем всю серцевину



Перетерти її з цукром.



Просіяти на робочу. поверхню борошно, зробити лунку і влити 2 яєчних жовтки.



Додати ванільний цукор, холодне масло, нарізане пластівцями



Дуже швидко замісити тісто, щоб масло не встигло підтанути від тепла рук. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хв.



Розігріти духовку до 180 * С.

Тісто ще раз помісити, відокремити частину і тонко розкачати на робочій дошці, посипаною борошном. Вирізати формочками печиво. Кількість 30-50 шт., В залежності від розміру формочок.



Змастити жовтками. Дати їм трохи подсохнуть.Ещё раз нанести желтковую мастило.



Прикрасити за бажанням. Випікати 10-15 хв. до світло-жовтого кольору.



Можна зберігати в жерстяних коробкахдля печива до 3 тижнів.



Смачного!

Продукти. Жовтки отжделіть від білків і розділити по 2 шт. для тіста і для змащення



Додати в жовтки дрібку солі, накрити плівкою і залишити на 1 годину.



Розрізати половину ванільного стручка поперек і вийняти гострим ножем всю серцевину



Перетерти її з цукром.



Просіяти на робочу. поверхню борошно, зробити лунку і влити 2 яєчних жовтки.



Додати ванільний цукор, холодне масло, нарізане пластівцями



Дуже швидко замісити тісто, щоб масло не встигло підтанути від тепла рук. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хв.



Розігріти духовку до 180 * С.

Тісто ще раз помісити, відокремити частину і тонко розкачати на робочій дошці, посипаною борошном. Вирізати формочками печиво. Кількість 30-50 шт., В залежності від розміру формочок.



Змастити жовтками. Дати їм трохи подсохнуть.Ещё раз нанести желтковую мастило.



Прикрасити за бажанням. Випікати 10-15 хв. до світло-жовтого кольору.



Можна зберігати в жерстяних коробкахдля печива до 3 тижнів.



Смачного!