» » Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Призначення: Випічка



Основний інгредієнт: Інше



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Спробуйте варіант пасхального кексу з кукурудзяним борошном. Готується легко і просто, а смак - чудовий! Хтось навіть сказав, що він схожий на сирний кекс, але насправді це з за кукурудзяної муки, яка надає кексу особливу структуру. Пригощайтеся! А за рецепт хочу сказати велике спасибі Катюші! -)

Інгредієнти:

  • вершкове масло кімнатної температури
100 г
  • вершки 10%
100 мл
  • цукрова пудра
100 г
  • пшеничне борошно
100 г
  • кукурудзяна мука
120 г
  • жовток
3 шт.
  • білок
2 шт.
  • розпушувач
10 г
  • лимон (тільки цедра)
1 шт.
  • лимон (сік)
0,5 шт.
  • родзинки
50 г
  • цукати
100 г
  • сіль
щіпка
  • м'ятний сироп і кондитерська посипання
для прикраси

Приготування:

Вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукровою пудрою до повного розчинення кристалів цукру. По одному додати жовтки, ретельно перемішуючи, після кожного.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Додати цедру і сік лимона.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

В окремій ємності змішати пшеничне та кукурудзяне борошно з розпушувачем.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Потім додати в тісто, збити.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Потім додати вершки, ще збити.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Всипати родзинки і цукати, перемішати.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

В окремій ємності збити білки з дрібкою солі до стійких пік і делікатно ввести в тісто.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Тісто викласти у форму на 2/3 (у мене дві невеликі).


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Випікати при 180 * С близько 45-60 хвилин до готовності (перевірити дерев'яною шпажкою).


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Остиглі кекси змастити м'ятним сиропом і прикрасити кондитерської посипкою.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Смачного! :)


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Приготування:

Вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукровою пудрою до повного розчинення кристалів цукру. По одному додати жовтки, ретельно перемішуючи, після кожного.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Додати цедру і сік лимона.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

В окремій ємності змішати пшеничне та кукурудзяне борошно з розпушувачем.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Потім додати в тісто, збити.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Потім додати вершки, ще збити.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Всипати родзинки і цукати, перемішати.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

В окремій ємності збити білки з дрібкою солі до стійких пік і делікатно ввести в тісто.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Тісто викласти у форму на 2/3 (у мене дві невеликі).


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Випікати при 180 * С близько 45-60 хвилин до готовності (перевірити дерев'яною шпажкою).


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Остиглі кекси змастити м'ятним сиропом і прикрасити кондитерської посипкою.


Великодній кекс з кукурудзяним борошном

Смачного! :)


Великодній кекс з кукурудзяним борошном


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Виноградні кекси

Виноградні кекси

Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!