Печиво з корицею

Для приготування печива необхідно підготувати основні продукти: яйце, борошно, масло, цукор, дріжджі, воду, сметану і корицю.



Яйце з'єднати зі сметаною, а дріжджі і 0,25 ч.л. цукру додати в теплу (НЕ ГАРЯЧУ!) воду. Залишити на 10-15 хвилин.



Необхідно, щоб дріжджі вкрилися бульбашками, "заграли".



Тим часом борошно просіяти, додати сіль і вершкове масло. Перетерти руками в крихту.



Сметану збити з яйцем, додати спіниться дріжджі. Перемішати і вилити суміш в борошняну крихту.



Замісити тісто, скачати його в кулю, загорнути в харчову плівку і на кілька годин помістити на холод.



Тісто розкачати в пласт (40х20 см), викласти на суміш цукру (0,5 ст) і кориці. Ще раз пройтися качалкою, злегка придавлюючи. Тісто згорнути в 3 рази, як на фото.



Тісто знову розкачати в пласт 40 на 20 см. Цукор з корицею потрібно поміщати так, щоб вони постійно "усмоктувалися" в тісто. Знову скласти тісто в 3 рази. За три-чертире прийому весь коричний цукор повинен "піти". Корицю, до речі, можна замінити ванільним цукром або ж просто зробити цукрові печива.



Пласт 40х20 см розрізати вздовж на 6 смужок і впоперек на 4 частини.



Далі кожен прямоугольнічек можна надрізати всередині і провернути один кінчик в проріз, щоб вийшли ось такі завитки. Можна просто провернути скибочку за краї навколо своєї осі, сформувати "бантик". У будь-якому випадку якось провернути тісто, тому при випічці воно красиво розходиться шарами. Це виглядає ефектно!



Випікати печиво на листі, застеленому пергаментним папером. При 200 градусах достатньо 15 хвилин. Вийняти відразу, щоб не пересушити. Перекласти на тарілку і дати печеньям охолонути. Смачного!

Для приготування печива необхідно підготувати основні продукти: яйце, борошно, масло, цукор, дріжджі, воду, сметану і корицю.



Яйце з'єднати зі сметаною, а дріжджі і 0,25 ч.л. цукру додати в теплу (НЕ ГАРЯЧУ!) воду. Залишити на 10-15 хвилин.



Необхідно, щоб дріжджі вкрилися бульбашками, "заграли".



Тим часом борошно просіяти, додати сіль і вершкове масло. Перетерти руками в крихту.



Сметану збити з яйцем, додати спіниться дріжджі. Перемішати і вилити суміш в борошняну крихту.



Замісити тісто, скачати його в кулю, загорнути в харчову плівку і на кілька годин помістити на холод.



Тісто розкачати в пласт (40х20 см), викласти на суміш цукру (0,5 ст) і кориці. Ще раз пройтися качалкою, злегка придавлюючи. Тісто згорнути в 3 рази, як на фото.



Тісто знову розкачати в пласт 40 на 20 см. Цукор з корицею потрібно поміщати так, щоб вони постійно "усмоктувалися" в тісто. Знову скласти тісто в 3 рази. За три-чертире прийому весь коричний цукор повинен "піти". Корицю, до речі, можна замінити ванільним цукром або ж просто зробити цукрові печива.



Пласт 40х20 см розрізати вздовж на 6 смужок і впоперек на 4 частини.



Далі кожен прямоугольнічек можна надрізати всередині і провернути один кінчик в проріз, щоб вийшли ось такі завитки. Можна просто провернути скибочку за краї навколо своєї осі, сформувати "бантик". У будь-якому випадку якось провернути тісто, тому при випічці воно красиво розходиться шарами. Це виглядає ефектно!



Випікати печиво на листі, застеленому пергаментним папером. При 200 градусах достатньо 15 хвилин. Вийняти відразу, щоб не пересушити. Перекласти на тарілку і дати печеньям охолонути. Смачного!