Пиріг "Хризантеми".

Для приготування пирога нам знадобляться: борошно, вершки 10%, жовтки яєць, сіль, цукор (100 гр), дріжджі.



Я справляю заміс в хлібопічи. Завантажую в неї одночасно всі інгредієнти, ставлю на режим "подвійний підйом", І через 1 годину 40 хвилин маю на виході готове тісто.



Тісто ділимо на дві рівні частини і розгортаємо в рівний пласт завтовшки 5 мм.



Пласт тесту рясно посипаємо цукром, трохи відступивши від краю. У це випадку мені більше подобається використовувати коричневий цукор.



Звертаємо кожен пласт в рулет.
Один рулет ріжемо на шматочки близько 5 см, інший по 7 см.



Беремо зручну форму, застилаем пекарської папером, так як цукор буде плавитися і витікати.
У центр ставимо один маленький (низький) рулетик, навколо високі і по краях низькі.
Осталяют пиріг на расстойку на 30 хвилин.



Далі беремо ножиці і робимо надрізи на високих рулетах - це будующие пелюстки. Посипаємо пиріг цукром. В серединки рулетиков вставляємо ядерця мигдалю.
Ставимо пиріг в нагріту до 180-200 градусів духовку на 40 хвилин.



Пиріг готовий. Даємо йому охолонути на решітці.



Приємного чаювання!



Всього Вам доброго!

Для приготування пирога нам знадобляться: борошно, вершки 10%, жовтки яєць, сіль, цукор (100 гр), дріжджі.



Я справляю заміс в хлібопічи. Завантажую в неї одночасно всі інгредієнти, ставлю на режим "подвійний підйом", І через 1 годину 40 хвилин маю на виході готове тісто.



Тісто ділимо на дві рівні частини і розгортаємо в рівний пласт завтовшки 5 мм.



Пласт тесту рясно посипаємо цукром, трохи відступивши від краю. У це випадку мені більше подобається використовувати коричневий цукор.



Звертаємо кожен пласт в рулет.
Один рулет ріжемо на шматочки близько 5 см, інший по 7 см.



Беремо зручну форму, застилаем пекарської папером, так як цукор буде плавитися і витікати.
У центр ставимо один маленький (низький) рулетик, навколо високі і по краях низькі.
Осталяют пиріг на расстойку на 30 хвилин.



Далі беремо ножиці і робимо надрізи на високих рулетах - це будующие пелюстки. Посипаємо пиріг цукром. В серединки рулетиков вставляємо ядерця мигдалю.
Ставимо пиріг в нагріту до 180-200 градусів духовку на 40 хвилин.



Пиріг готовий. Даємо йому охолонути на решітці.



Приємного чаювання!



Всього Вам доброго!