UkrEda.ru » Випічка » Апельсинові булочки

Апельсинові булочки

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Булочки з апельсиновим смаком і симпатичним помаранчевим кольором.
Добре підійдуть як для сніданку, так і для дитячого полудня з теплим молоком ..

Інгредієнти:

Апельсиновий сік (з 6 середніх апельсин)	300 мл.
Сухе молоко	50 гр.
Цукор	50 гр.
Сіль	1 ст.л.
Апельсинова цедра	1 ст.л.
Куряче яйце	1 шт.
Вершкове масло	30 гр.
Борошно	500 гр.
Живі дріжджі	25 гр.

Приготування:

Вичавити сік з апельсин, трохи нагріти.
Додати цукор, сіль, дріжджі, цедру. Розмішати. Всипати по-немногу половину норми борошна.

Апельсинові булочки

Добре розмішати, накрити плівкою і поставити підходити на 1,5 годину в тепле місце.

Апельсинові булочки

Збити трохи 1 яйце, додати до тесту.

Апельсинові булочки

М'яке вершкове масло, тісто добре розмішати.

Апельсинові булочки

Потроху додати другу половину норми борошна, замісити тісто.
Накрити плівкою і залишити підійти до збільшення об'єму.

Апельсинові булочки

Тісто підійшло, можна обробляти.

Апельсинові булочки

Розділити на рівні частини і скачати в кульки.
Укласти на протвень з пекарської папером, залишаючи між ними відстань. Дати добре підійти і поставити в розігріту духовку при 170 гр. на 15 хв.

Апельсинові булочки

Змастити поверхню жовток + вода + трохи меду. Жовтка зовсім небагато, мені не дуже подобається його смак, тим більше в солодкій випічці.
Прибрати знову в духовку до готовності.

Апельсинові булочки