UkrEda.ru » Випічка » Пиріг «Святковий» з маком

Пиріг «Святковий» з маком

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Цікаве плетіння виконати зовсім нескладно (готувала за рецептом Надії Андріяхіной).

Інгредієнти:

мука	3,5 ст. (І ще трохи на підсипку)
молоко	1 стакан
маргарин	200 г
жовтки	2 шт
цукор	3 ст.л.
сіль	0, 5 ч.л.
Дріжджі сухі	5 г
мак	0,5 ст.
мед	2 ст.л.
цукрова пудра	3 ст.л.

Приготування:

У теплому молоці розчиняємо цукор і соль.Добавляем жовтки і дріжджі. Перемішуємо.

Пиріг «Святковий» з маком

Додаємо розм'якшений маргарин (шматочками розділити його), растіраем.Просеіваем і додаємо частинами муку.Перемешіваем, тісто не повинно бути крутим. Тісто загорнути в пакет і на ніч залишити в холодильнику.

Пиріг «Святковий» з маком

Мак залити окропом, зцідити воду.Растереть мак в ступці або в блендері. Додати мед і цукрову пудру.

Пиріг «Святковий» з маком

Тісто викласти на пріпиленний борошном стіл.
Розділити на 4 частини.

Пиріг «Святковий» з маком

Кожну частину розкачати в пласт товщиною півсантиметра, вирізати по тарілці або по кришці коло.

Пиріг «Святковий» з маком

Викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Згори- частина макової начінкі.Получается "торт" з 4 "коржів" з маком. Тепер акуратно робимо розрізи до самого низу, по всім верствам. Спочатку хрестом по центру. Тепер ще один хрест, щоб вийшло 8 частин.

Пиріг «Святковий» з маком

Тепер на кожній 1/8 частини зробити розріз по центру.
Для наочності показала синім кольором перший крок, зеленим - другий, червоним - третій розріз.

Пиріг «Святковий» з маком

Тепер кожен "пелюстка з розрізом" потрібно з центру підняти і загорнути всередину, простягнувши за куточок через розріз. Розправити.

Пиріг «Святковий» з маком