Пиріг з пісочного тіста з айвою

З м'якого вершкового масла, сметани, цукру, соди (погасити) і борошна замішуємо еластичне, що не липнуче до рук тісто. Ставимо його в холод на 30-40 хвилин. Дістаємо, ділимо на дві частини. Одну викладаємо у форму для випічки.



Робимо начинку. Айву з варення подрібнюємо блендером. Вона в мене тверденький, як цукати. Кладемо начинку на тісто.



З другої частини тесту робимо смужки і ось такий узор на пирозі. Ставимо в розігріту до 175-180 градусів духовку і печемо до готовності.



Дістаємо з духовки.



Даємо охолонути і розрізаємо. Складаємо пиріг в каструлю і тримаємо під кришкою. На другий день він стає ще м'якше.

З м'якого вершкового масла, сметани, цукру, соди (погасити) і борошна замішуємо еластичне, що не липнуче до рук тісто. Ставимо його в холод на 30-40 хвилин. Дістаємо, ділимо на дві частини. Одну викладаємо у форму для випічки.



Робимо начинку. Айву з варення подрібнюємо блендером. Вона в мене тверденький, як цукати. Кладемо начинку на тісто.



З другої частини тесту робимо смужки і ось такий узор на пирозі. Ставимо в розігріту до 175-180 градусів духовку і печемо до готовності.



Дістаємо з духовки.



Даємо охолонути і розрізаємо. Складаємо пиріг в каструлю і тримаємо під кришкою. На другий день він стає ще м'якше.