Пиріг "Цитрус"

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Простий, швидкий у приготуванні пиріг з насиченим цитрусовим смаком.

Інгредієнти:

Молоко	100 мл.
Дріжджі (сухі)	1 ст. л.
Масло вершкове	200 м
Цукор (1 стакан в начинку, 0,25 в тісто)	1,25 скл.
Сіль	0,5 ч. Л.
Борошно	3 скл.
Лимон	1 шт.
Апельсин	0,5 шт.

Приготування:

М'яке масло розтерти з борошном. У тепле молоко покласти дріжджі і цукор. Дати дріжджам розчинитися. З'єднати борошно з маслом і дріжджі з цукром. Посолити. Замісити тісто. Поставити його на 30 хвилин в холод.
Дістаємо тісто і ділимо на три частини. Першу частину розгортаємо і кладемо у форму. Розміри форми 25х20 см.

Пиріг

Робимо начинку. У лимона і апельсина видаляємо кісточки. Кого бентежить гірка кірка, можна її зрізати. Перемелюємо, додаємо склянку цукру. Викладаємо на перший корж.

Пиріг

Потім розгортаємо другий корж і кладемо на начинку. На другий знову начинку і третій корж зверху. Виходить три шари. Змащуємо жовтком, наколюємо зубочисткою і ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів хвилин на 40-50.