Пиріг з ревеню

Помити і почистити від волосків ревінь.



Порізати на шматочки і посипати цукром, щоб пустив сік.



Жовтки яєць добре розтерти з цукром.



У просіяне борошно додати розпушувач, потерти або дрібно порізати маргарин, перемішати з борошном,



З'єднати маргарин з борошном і жовтки, перетерті з цукром, сметану або майонез. Замісити тісто. Можливо борошна треба додати, регулюйте самі, але тісто має бути ніжним, м'яким. І місити швидко, щоб не расстопіть маргарин.



Бажано поставити на 1-2 години в холодильник.



2/3 тіста розкачати і викласти на застелений пергаментом деко. Посипати манкою, щоб вбирала сік з ревеню. Зверху-ревінь. На нього другу частину тіста розкачати і накрити.



Поколоти виделкою, щоб не здувалося тісто.



Запікаємо в розігрітій до 180 * духовці приблизно 30 хв (в електродуховці) .Готовность пробуємо сірником-протикаємо, якщо суха, значить готовий пиріг.
За 10-15 хв. до готовності залити збитим з цукром (краще пудрою) білком.

Помити і почистити від волосків ревінь.



Порізати на шматочки і посипати цукром, щоб пустив сік.



Жовтки яєць добре розтерти з цукром.



У просіяне борошно додати розпушувач, потерти або дрібно порізати маргарин, перемішати з борошном,



З'єднати маргарин з борошном і жовтки, перетерті з цукром, сметану або майонез. Замісити тісто. Можливо борошна треба додати, регулюйте самі, але тісто має бути ніжним, м'яким. І місити швидко, щоб не расстопіть маргарин.



Бажано поставити на 1-2 години в холодильник.



2/3 тіста розкачати і викласти на застелений пергаментом деко. Посипати манкою, щоб вбирала сік з ревеню. Зверху-ревінь. На нього другу частину тіста розкачати і накрити.



Поколоти виделкою, щоб не здувалося тісто.



Запікаємо в розігрітій до 180 * духовці приблизно 30 хв (в електродуховці) .Готовность пробуємо сірником-протикаємо, якщо суха, значить готовий пиріг.
За 10-15 хв. до готовності залити збитим з цукром (краще пудрою) білком.