Сирний кекс-пиріг з полуницею

Жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти з половиною цукру.



Білки збити в міцну піну і підмішати до жовтків.



Масло розтерти з цукром. Сир з'єднати з мацоні і додати вершки. Збити міксером. Додати ванільний цукор, розпушувач і білково-жовткову суміш. Усе з'єднати і добре перемішати.



Додати борошно і замісити ложкою тісто, щоб було, як дуже густа сметана.



Спеціальну форму змастити маслом (якщо немає такої форми - в звичайну посередині поставити консервну банку, змащену маслом) і викласти половину тіста. На нього - порізану полуницю.



Зверху викласти інше тісто і по колу кілька штук цілих ягід полуниці.



Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою або сірником.



Коли охолоне, акуратно прибрати консервну банку і посипати кекс-пиріг цукровою пудрою.

Смачного!

Жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти з половиною цукру.



Білки збити в міцну піну і підмішати до жовтків.



Масло розтерти з цукром. Сир з'єднати з мацоні і додати вершки. Збити міксером. Додати ванільний цукор, розпушувач і білково-жовткову суміш. Усе з'єднати і добре перемішати.



Додати борошно і замісити ложкою тісто, щоб було, як дуже густа сметана.



Спеціальну форму змастити маслом (якщо немає такої форми - в звичайну посередині поставити консервну банку, змащену маслом) і викласти половину тіста. На нього - порізану полуницю.



Зверху викласти інше тісто і по колу кілька штук цілих ягід полуниці.



Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою або сірником.



Коли охолоне, акуратно прибрати консервну банку і посипати кекс-пиріг цукровою пудрою.

Смачного!