UkrEda.ru » Випічка » Пиріг з овочами і бринзою

Пиріг з овочами і бринзою

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Що може бути смачніше соковитою начинки з кабачків, помідорів та бринзи в розсипчастою тесті, спробуйте цей пиріг і Ви це зрозумієте!

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	300 г
Яйце куряче	1 шт.
Італійські трави	за смаком
Масло вершкове	200 г
Сіль	1 ч.л.
Кунжут	1 ст.л.
Цукіні	1 шт.
Помідор	4 шт.
Бринза	300 г
Для заливки: Яйце куряче	3 шт.
Сметана	120 мл
Вершки	3 ст.л.
Сіль, перець, спеції	за смаком
Зелень	за смаком

Приготування:

Починаємо з приготування тіста, для цього порубаємо охолоджене масло, додамо яйце, сіль, борошно, італійські трави і замісити тісто.

Пиріг з овочами і бринзою

Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо відпочити в холодильник на часок.После охолодження 2/3 тесту розгортаємо і розподіляємо по формі, формуючи бортики.

Пиріг з овочами і бринзою

на дно викладаємо нарізані кружальцями цукіні, трохи подсаливаем і перчимо,

Пиріг з овочами і бринзою

наступний шар - нарізані кружальцями помідори і подрібнена зелень,

Пиріг з овочами і бринзою

завершальний шар - бринза.

Пиріг з овочами і бринзою

Тепер готуємо заливку, збиваємо яйця з вершками і сметаною, додаємо спеції за смаком, перемішуємо і заливаємо цією сумішшю пиріг.

Пиріг з овочами і бринзою

На стіл висипаємо кунжут, зверху кладемо тісто, розгортаємо, нарізаємо смужками і викладаємо їх зверху на пиріг, формуючи решітку.

Пиріг з овочами і бринзою