Цей пишний пірог- стара добра німецька кухня, дуже популярний в холодні дні. Коли вдома витає тонкий аромат домашньої випічки, що обіцяє затишний вечір в улюбленому кріслі з кухлем чаю і шматочком тeплого пирога ... значить, життя вашої родини просто ідеальна!
Спасибі за даний варіант рецепта Іріше / irina_vip
Інгредієнти:
Борошно пшеничне
500 г
Молоко
250 мл
Дріжджі (свіжі)
30 г
Масло вершкове (100 + 150)
250 г
Цукор (75 + 100)
175 г
Лимон
1 шт
Яйце
1 шт
Мигдаль
Приготування:
Продукти
Дріжджі розчинити в невеликій кількості теплого молока і дати їм піднятися протягом 20-30 хвилин.
Натерти цедру лимона.
Борошно просіяти у велику миску, зробити в центрі борошна поглиблення, вилити туди піднялися в молоці дріжджі.
Додати до борошна цукор, натерту цедру лимона, яйце, молоко, що залишилося і шматочки розм'якшеного вершкового масла.
Все ретельно перемішати, замісивши липке, податливі тісто, накрити п / е плівкою і рушником,
залишити підходити до збільшення обсягу в 2-2,5 рази! (Можна в духовці при низькій тем-ре або на ніч, біля батареї)
Деко змастити маслом і присипати борошном. Акуратно розкачати тісто безпосередньо на протівне.Большім пальцем руки зробити ямочки і розкласти в них шматочки розм'якшеного вершкового масла
Рівномірно посипати пиріг цукром і мигдалем. Накрити деко з пирогом поліетиленовою плівкою і залишити для другого підйому на 20-30 хвилин.
Поставити пиріг в духовку, попередньо нагріту до 200 * С, на дно якої встановити плоску й широку ємність з водою. Випікати пиріг 20 хвилин.
Вийняти пиріг з духовки, дати йому трохи охолонути і розрізати на порційні шматки. Смачного!
Приготування:
Продукти
Дріжджі розчинити в невеликій кількості теплого молока і дати їм піднятися протягом 20-30 хвилин.
Натерти цедру лимона.
Борошно просіяти у велику миску, зробити в центрі борошна поглиблення, вилити туди піднялися в молоці дріжджі.
Додати до борошна цукор, натерту цедру лимона, яйце, молоко, що залишилося і шматочки розм'якшеного вершкового масла.
Все ретельно перемішати, замісивши липке, податливі тісто, накрити п / е плівкою і рушником,
залишити підходити до збільшення обсягу в 2-2,5 рази! (Можна в духовці при низькій тем-ре або на ніч, біля батареї)
Деко змастити маслом і присипати борошном. Акуратно розкачати тісто безпосередньо на протівне.Большім пальцем руки зробити ямочки і розкласти в них шматочки розм'якшеного вершкового масла
Рівномірно посипати пиріг цукром і мигдалем. Накрити деко з пирогом поліетиленовою плівкою і залишити для другого підйому на 20-30 хвилин.
Поставити пиріг в духовку, попередньо нагріту до 200 * С, на дно якої встановити плоску й широку ємність з водою. Випікати пиріг 20 хвилин.
Вийняти пиріг з духовки, дати йому трохи охолонути і розрізати на порційні шматки. Смачного!