Пиріжки закусочні з куркою, грибами і рисом.

Борошно просіяти в миску, зробити по середині поглиблення. У теплій воді розчинити сіль, додати масло і вилити суміш в борошно.



Замісити м'яке тісто. Накрити тісто рушником і дати йому відпочити 30хв.



Для начинки можна брати будь-які гриби. У мене це тільки свіжозібраний кримський білий гірський гриб. Ці гриби чимось нагадують печериці, але пластинки у нього світлі. Розмір капелюшка гриба іноді досягає в діаметрі до 40см і ці гриби ніколи не бувають червивими. Ростуть на плато кримських гір.



Гриби очистити від землі, добре помити і порізати на шматочки. Відварити в підсоленій воді 10хв. Отцедіть.Подрумяніть гриби на рослинній олії.



Додати дрібно порізану цибулю, підсмажити до готовності. Додати в кінці сметану, посолити за смаком і згасити 5хв. Охолодити.



До грибів додати рис, дрібно порізане відварене куряче філе, кріп, перець, 1 яйце, перемішати.



Тісто порізати на невеликі шматочки. Тонко розкачати в коло діаметром 10-12см. Викласти 1 столові ложки начинки, загорнути з двох сторін.



І згорнути рулетиком.



Готові пиріжки викласти на деко, змастити збитим яйцем. Випікати при температурі 180 градусів 30хв.



Готові пиріжки змастити розтопленим вершковим маслом і можна подавати.



Подати пиріжки можна з курячим бульйоном. Смачного!

Борошно просіяти в миску, зробити по середині поглиблення. У теплій воді розчинити сіль, додати масло і вилити суміш в борошно.



Замісити м'яке тісто. Накрити тісто рушником і дати йому відпочити 30хв.



Для начинки можна брати будь-які гриби. У мене це тільки свіжозібраний кримський білий гірський гриб. Ці гриби чимось нагадують печериці, але пластинки у нього світлі. Розмір капелюшка гриба іноді досягає в діаметрі до 40см і ці гриби ніколи не бувають червивими. Ростуть на плато кримських гір.



Гриби очистити від землі, добре помити і порізати на шматочки. Відварити в підсоленій воді 10хв. Отцедіть.Подрумяніть гриби на рослинній олії.



Додати дрібно порізану цибулю, підсмажити до готовності. Додати в кінці сметану, посолити за смаком і згасити 5хв. Охолодити.



До грибів додати рис, дрібно порізане відварене куряче філе, кріп, перець, 1 яйце, перемішати.



Тісто порізати на невеликі шматочки. Тонко розкачати в коло діаметром 10-12см. Викласти 1 столові ложки начинки, загорнути з двох сторін.



І згорнути рулетиком.



Готові пиріжки викласти на деко, змастити збитим яйцем. Випікати при температурі 180 градусів 30хв.



Готові пиріжки змастити розтопленим вершковим маслом і можна подавати.



Подати пиріжки можна з курячим бульйоном. Смачного!