UkrEda.ru » Випічка » Плетінка на кефірі

Плетінка на кефірі

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Як тільки побачила цю плетінку в інтернеті, відразу загорілася її зробити, спробуйте, і у вас теж вийде.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне	600 гр
Кефір 2,5%	250 мл
Сіль	1 ч. Ложка
Цукор	1 ст. ложка
Дріжджі активні	2 ч. Ложки
Масло рослинне	2 ст. ложки
Яйце (на обмазку)	1 шт.
Кунжут	1 ст. ложка

Приготування:

Я справляю заміс в хлібопічи, якщо у вас немає цього агрегату, то:
Дріжджі змішайте з цукром. Додайте кефір, масло, борошно, сіль. Вимісити комбайном (ножами) 7 хвилин.
Далі тісто округлятимете, покладіть в глибоку каструлю, накрийте рушником і залиште в теплому місці до збільшення в 2-3 рази.
На це піде майже 2 години.

Плетінка на кефірі

Розділіть тісто на 6 однакових колобків.

Плетінка на кефірі

З кожного колобка зробіть джгут близько 40 см.

Плетінка на кефірі

Джгути з'єднати по три і укласти один на одного під кутом 90С.

Я для зручності робила це відразу на листі, застеленому пекарської папером.

Плетінка на кефірі

Далі нижні 3 штуки укласти на верхні.

Плетінка на кефірі

Далі ліві 3 штуки укласти зверху.

Плетінка на кефірі

І краю заправити всередину.

Плетінка на кефірі

Тепер ліві і праві джгути згортаємо до центру і заводимо під центральні джгути.
Центральні джгути заправити під плетінку у всередину.

У підсумку отримуємо ось таку плетінку.

Плетінка на кефірі

Накриваємо рушником і залишаємо на 30-40 хвилин
Перед випічкою змастити яйцем, посипати кунжутом.
Випікати в розігрітій до 200С духовці до золотистого кольору. У мене близько 40 хвилин.
Остудити на решітці.

Плетінка на кефірі