UkrEda.ru » Випічка » Листкові булочки

Листкові булочки

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Листково-дріжджові булочки. Пухнасті і ароматні. Все дуже просто і відносно швидко.

Інгредієнти:

Молоко тепле	1 стакан 250 мл.
Борошно	500 м
Масло рослинне	100 м
Дріжджі сухі	1,5 ч.л.
Цукор	2 ст.л.
Сіль	1 ч.л.
Ванільний цукор	10 р
Масло вершкове	50 г.
Сир
Джем

Приготування:

Розчинити дріжджі в теплому молоці, додати цукор і сіль. Влити рослинне масло. Висипати просіяне борошно і замісити тісто. Поставити в тепле місце і дати добре підійти. Тісто виходить дуже еластичним, прекрасним в роботі і не липким. Розділити його на 8 частин, скачати ковбаски, накрити і залишити на 15-20 хвилин.

Листкові булочки

Розкачати кожну ковбаску в прямокутник. Кожен прямокутник змастити вершковим маслом і скласти стопкою.

Листкові булочки

Цю стопку розкачати в прямокутник. Розрізати його на смужки шириною приблизно 5-7 см. На смужку викладаємо начинку. У мене був тертий сир і джем. І скачуємо такою котушкою.

Листкові булочки

Булочки змащуємо жовтком і за бажанням посипаємо кунжутом або маком. Даємо постояти хвилин 30 - 40, поки не піднімуться, і відправляємо в духовку при температурі 180-200 градусів.

Листкові булочки