Листкове тісто (швидкого приготування)

У мірній склянці розмішати яйця, сіль, оцет.




Додати холодної води до позначки 0,5 літра. Зробила це відразу, щоб потім не відволікатися і поставила в холодильник.




Борошно просіяти на стіл.




Холодне масло (я використовувала маргарин) натерти на крупній тертці. У процесі натирання масла терку і масло пріпиліть борошном. Так швидше і зручніше натерти масло.




З'єднуємо масло і борошно, перетирати не треба.




В борошняну суміш додаємо рідину і збираємо в цеглинка. Сильно вимішувати не треба. Тісто не повинно встигнути зігрітися.
Ділимо на 2часті. Тісто має вийти структурним.




Прибираємо в холодильник на 2 години. Тісто може лежати в такому вигляді в холодильнику до трьох днів.




З цієї кількості тесту виходить 4кг чудовою випічки. Варто спробувати - тісто дуже хороше.

У мірній склянці розмішати яйця, сіль, оцет.




Додати холодної води до позначки 0,5 літра. Зробила це відразу, щоб потім не відволікатися і поставила в холодильник.




Борошно просіяти на стіл.




Холодне масло (я використовувала маргарин) натерти на крупній тертці. У процесі натирання масла терку і масло пріпиліть борошном. Так швидше і зручніше натерти масло.




З'єднуємо масло і борошно, перетирати не треба.




В борошняну суміш додаємо рідину і збираємо в цеглинка. Сильно вимішувати не треба. Тісто не повинно встигнути зігрітися.
Ділимо на 2часті. Тісто має вийти структурним.




Прибираємо в холодильник на 2 години. Тісто може лежати в такому вигляді в холодильнику до трьох днів.




З цієї кількості тесту виходить 4кг чудовою випічки. Варто спробувати - тісто дуже хороше.