Сирний хліб

Змішуємо всі сухі інгредієнти і викладаємо їх гіркою на столі. Робимо поглиблення в нашій гірці і потроху наливаємо в нього воду (близько 300 мл), змішуючи компоненти зсередини, щоб не пошкодити стінки колодязя.



Замішуємо тісто, яке месім до тих пір, поки воно не стане отлипать від рук і не буде гладким і однорідним. Тепер його потрібно покласти в злегка змащену маслом миску, нещільно накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 1 годину.



За цей час тісто має збільшитися в обсязі приблизно в 2 рази. Тоді його потрібно обминути, щоб вийшов вуглекислий газ, і залишити до повторного підйому.



Тим часом трьом сир на крупній тертці.



Коли тісто підійде другий раз, робимо з нього щось на зразок коржі, рівномірно посипаємо сиром і скочується в рулет.



Надаємо рулету форму батона, робимо неглибокі надрізи на поверхні, посипаємо сиром і кедровими горішками. Горішки краще злегка вдавлювати в тісто, щоб вони не обсипалися. Або можна попередньо змастити батон яйцем.



Випікаємо хліб в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки (це займе 30-40 хвилин). Після випічки даємо хлібу трохи відпочити, і він готовий!

Приготування:

Змішуємо всі сухі інгредієнти і викладаємо їх гіркою на столі. Робимо поглиблення в нашій гірці і потроху наливаємо в нього воду (близько 300 мл), змішуючи компоненти зсередини, щоб не пошкодити стінки колодязя.



Замішуємо тісто, яке месім до тих пір, поки воно не стане отлипать від рук і не буде гладким і однорідним. Тепер його потрібно покласти в злегка змащену маслом миску, нещільно накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 1 годину.



За цей час тісто має збільшитися в обсязі приблизно в 2 рази. Тоді його потрібно обминути, щоб вийшов вуглекислий газ, і залишити до повторного підйому.



Тим часом трьом сир на крупній тертці.



Коли тісто підійде другий раз, робимо з нього щось на зразок коржі, рівномірно посипаємо сиром і скочується в рулет.



Надаємо рулету форму батона, робимо неглибокі надрізи на поверхні, посипаємо сиром і кедровими горішками. Горішки краще злегка вдавлювати в тісто, щоб вони не обсипалися. Або можна попередньо змастити батон яйцем.



Випікаємо хліб в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки (це займе 30-40 хвилин). Після випічки даємо хлібу трохи відпочити, і він готовий!