Житньо-пшеничний хліб із сиром

Приготувати опару. Для цього в теплій мінеральній воді розвести дріжджі з цукром і 2 столовими ложками борошна. Залишити на 10-15 хвилин, до появи «шапки».



До підійшла опарі додати масло, натертий на дрібній тертці сир, сіль, житнє і пшеничне борошно. Тісто має вийти еластичним і м'яким. Тісто покласти у змащену маслом миску і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину.



Піднялося тісто вимісити і викласти у змащену маслом форму і залишити хвилин на 30.



Випікати в розігрітій заздалегідь до 240 градусів духовці, поставивши під деко посуд з водою (для створення пари) на перші 10 хвилин. Потім випікати при температурі 180 градусів ще хвилин 20-30 (орієнтуватися по своїй духовці).

Приготувати опару. Для цього в теплій мінеральній воді розвести дріжджі з цукром і 2 столовими ложками борошна. Залишити на 10-15 хвилин, до появи «шапки».



До підійшла опарі додати масло, натертий на дрібній тертці сир, сіль, житнє і пшеничне борошно. Тісто має вийти еластичним і м'яким. Тісто покласти у змащену маслом миску і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину.



Піднялося тісто вимісити і викласти у змащену маслом форму і залишити хвилин на 30.



Випікати в розігрітій заздалегідь до 240 градусів духовці, поставивши під деко посуд з водою (для створення пари) на перші 10 хвилин. Потім випікати при температурі 180 градусів ще хвилин 20-30 (орієнтуватися по своїй духовці).