Повідлянка

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Ще один варіант випічки без борошна, на манці. Кожен раз переконуюся, що приготований таким способом пиріг більш повітряний, ніжний. А цей рецепт - пальчики оближеш! Запасам варення довго не доведеться залежуватися!

Інгредієнти:

Повидло або варення (можна старе)	2 ст.
Манка	1 ст.
Яйце	5 шт.
Цукор	2 ст.л.
Горіхи (будь-які)	2 ст.л.
Ром / коньяк / червоне вино (не обов'язково)	2 ст.л.

Приготування:

Спочатку у яєць відокремити білки від жовтків. Це легко зробити, розбивши яйце і перекочуючи жовток з однієї половинки шкаралупи в іншу, білок в цей час зливається в посуд. Важливо, щоб жовток не потрапив в білок, інакше він зіб'ється в піну.

Повідлянка

Жовтки збити з цукром дочиста.

Повідлянка

Варення або повидло теж збити міксером або блендером, це зробить масу однорідною.

Повідлянка

Влити повидло в жовтки з цукром, добавать крупно порубані горіхи і перемішати. Якщо є ром, коньяк або вино, можна також додати в масу.

Повідлянка

У тісто поступово всипати манку, перемішати і залишити набухати не менше 30 хвилин.

Повідлянка

Збити білки в міцну піну. Коли манка набухла, замісити білки в тісто ложкою дуже акуратно, тоді воно буде пишним. Потім перелити тісто в змащену маслом форму і випікати при 180 градусах. Готовність можна перевірити звичайним способом - зубочисткою, яка повинна бути сухою.

Повідлянка