UkrEda.ru » Випічка » Торт "Запах літа"

Торт "Запах літа"

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Простий у приготуванні, ароматний зі смаком полуниці торт. Він сподобається і дорослим, і дітлахам. Порадуйте своїх рідних і подаруйте їм смак і запах літа!

Інгредієнти:

Для коржа: Йогурт полуничний з шматочками ягід	450 мл
Цукор	100 г
Масло рослинне	100 мл
Ванільний цукор	1 пакетик
Борошно	2 склянки
Розпушувач тіста	2 ч.л.
Для білкового крему: Цукор	200 г
Вода	100 мл
яєчні білки	4 шт.

Приготування:

Починаємо з приготування швидкого і смачного без яєць бісквіта з полуничним йогуртом. Йогурт збиваємо з рослинним маслом, цукром і ваніліном. У йогуртовий масу всипаємо борошно і розпушувач, знову збиваємо.
Торт ' Запах літа '

Виливаємо тісто в змащену форму, ставимо в розігріту духовку і випікаємо 25 хвилин при температурі 190 градусів.
Торт ' Запах літа '

Даємо охолонути коржу, а в цей час готуємо білковий крем. Для цього цукор заливаємо водою, ставимо на вогонь варити на середньому вогні після закипання хвилин 45. Щоб перевірити чи готовий сироп, налийте трохи сиропу в холодну воду, і якщо з сиропу можна сформувати кульку, то значить сироп готовий. Відокремити білки від жовтків і збити в піну. Щоб білки краще збили, додаємо трохи солі. У білки тонкою цівкою вливаємо гарячий (але не киплячий) сироп, все добре збиваємо. Крем готовий.
Торт ' Запах літа '

А тепер збираємо торт. Я розрізала бісквіт упоперек на дві рівні частини і змащуємо їх кремом (я в 1/3 частина крему додала харчовий барвник).
Торт ' Запах літа '