Торт "Ескімо"

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Цей торт за смаком дуже нагадує морозиво "Ескімо", Особливо якщо є його холодним. Дуже ніжний, легкий у використанні і простий у виготовленні.

Інгредієнти:

Яйце куряче	4 шт.
Цукор	0,5 скл. в тісто, 0,5 скл. в крем
Борошно	0,75 скл. в тісто, 3 ст.л. в крем
Молоко	0,5 л
Жовток яєчний сирий	3 шт.
Ванільний цукор	10 р
Масло вершкове	100 м
Сода (погасити)	0,5 ч.л.
Шоколад	100 м

Приготування:

Білки відділяємо від жовтків і збиваємо в круту піну. Поступово вводимо 0,5 склянки цукру.

Торт ' Ескімо '

Потім в білки кладемо жовтки, акуратно перемішуємо і також поступово насипаємо борошно і соду (погасити). Перемішуємо обережно знизу вгору, щоб білки не опало.
Виливаємо в форму для випічки.

Торт ' Ескімо '

Випікаємо хвилин 25-30 в духовці розігрітій до 170 градусів.

Торт ' Ескімо '

Дістаємо бісквіт з духовки і перевертаємо на решітку прямо у формі верх дном. Даємо йому охолонути, а тільки потім звільняємо з форми. Завдяки цій процедурі він ніколи не опаде.

Торт ' Ескімо '

Розрізаємо корж на три частини.

Торт ' Ескімо '

Готуємо крем. Молоко ставимо на плиту, а в цей час жовтки з'єднуємо з цукром, ванільним цукром і борошном, доливаємо трохи молока і коли молоко на плиті почне закипати тонкою цівкою вводимо суміш. Варимо до загустіння. На це йде хвилин 5. В охолоджений крем кладемо м'яке вершкове масло невеликими порціями і збиваємо.

Торт ' Ескімо '