Бісквітний торт "Єлизавета" "

Відокремлюємо білки від жовтків.
Починаємо збивати білки міксером до піни. Повільно, по одній ложці додаємо цукор, збиваємо до білої, щільної маси.



Жовтки злегка збийте вінчиком і по ложці додавайте в білкову масу при цьому продовжуйте збивати.



Прибираємо міксер і починаємо просіяти борошно з ваніліном, акуратно вимішуючи масу ложкою у напрямку знизу вгору. (Дуже акуратно перемішуйте, тісто має бути повітряним)



Форму для випічки змастити маслом, вилити тісто поставити в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин.



Бісквіт злегка остудіть, перевернути на грати і нехай постоїть години 3-4 (я його пекла пізно ввечері і залишила на ніч)



Розрізати бісквіт на 3 пласта.



готуємо крем:
спочатку змішати жовток з водою, а потім вже додавати згущене молоко.
Потім суміш ставимо на тихий вогонь і варимо, як англійська крем, домагаючись згущення. Якщо боїтеся - використовуйте водяну баню. Уварений сироп охолоджуємо і додаємо в попередньо збите з ванільним цукром масло. Додавати треба потроху, щоразу збиваючи.



змастити кожен пласт кремом



Прикрасьте як вам більше подобається.



Смачного!

Відокремлюємо білки від жовтків.
Починаємо збивати білки міксером до піни. Повільно, по одній ложці додаємо цукор, збиваємо до білої, щільної маси.



Жовтки злегка збийте вінчиком і по ложці додавайте в білкову масу при цьому продовжуйте збивати.



Прибираємо міксер і починаємо просіяти борошно з ваніліном, акуратно вимішуючи масу ложкою у напрямку знизу вгору. (Дуже акуратно перемішуйте, тісто має бути повітряним)



Форму для випічки змастити маслом, вилити тісто поставити в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин.



Бісквіт злегка остудіть, перевернути на грати і нехай постоїть години 3-4 (я його пекла пізно ввечері і залишила на ніч)



Розрізати бісквіт на 3 пласта.



готуємо крем:
спочатку змішати жовток з водою, а потім вже додавати згущене молоко.
Потім суміш ставимо на тихий вогонь і варимо, як англійська крем, домагаючись згущення. Якщо боїтеся - використовуйте водяну баню. Уварений сироп охолоджуємо і додаємо в попередньо збите з ванільним цукром масло. Додавати треба потроху, щоразу збиваючи.



змастити кожен пласт кремом



Прикрасьте як вам більше подобається.



Смачного!