UkrEda.ru » Випічка » Торт "Осінній поцілунок після спекотного літа"

Торт "Осінній поцілунок після спекотного літа"

Призначення: Десерт

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже ніжний, смачний і легкий торт без випічки! -))

Інгредієнти:

Для основи: білий шоколад	100 г
вершкове масло	50 г
вершки 33%	50 г
кукурудзяні пластівці	50 г
Суфле з білим шоколадом: маскарпоне	420 г
цукор	2 ст.л.
білий шоколад	50 г
вершки 33%	150 г
лимонний сік	1 ст.л.
желатин	10 г
сметана	100 г
Персикове желе: консервовані персики	3-4 шт.
персиковий сироп (з банки з персиками)	220 мл
желатин	10 г
лимонний сік	1 ч.л.

Приготування:

Для основи. Шоколад поламати на шматочки, розтопити, додати розм'якшене вершкове масло, перемішати до однорідності,

Торт ' Осінній поцілунок після спекотного літа '

влити вершки, перемішати,

Торт ' Осінній поцілунок після спекотного літа '

всипати кукурудзяні пластівці, добре перемішати.

Торт ' Осінній поцілунок після спекотного літа '

Роз'ємну форму для торта застелити харчовою плівкою. Викласти шоколадно-кукурудзяну масу, розрівняти. Прибрати в холодильник.

Торт ' Осінній поцілунок після спекотного літа '

Для суфле. Желатин замочити у воді на 10 хвилин. Вершки нагріти, додати поламаний на шматочки шоколад, перемішати до однорідності, додати віджатий желатин, перемішати.

Торт ' Осінній поцілунок після спекотного літа '

Маскарпоне розтерти з цукром, сметаною і лимонним соком.

Торт ' Осінній поцілунок після спекотного літа '

Додати шоколадно-вершкову масу з желатином, трохи збити.

Торт ' Осінній поцілунок після спекотного літа '

Викласти суфле на охолоджену основу у формі. Прибрати в холодильник до застигання (години на 2) або в морозилку на 30 хвилин.

Торт ' Осінній поцілунок після спекотного літа '

Персики нарізати часточками, акуратно викласти на застигле суфле, залити персиковим желе. Прибрати в холодильник до повного застигання.

Торт ' Осінній поцілунок після спекотного літа '