UkrEda.ru » Випічка » Шифоновий торт з динею

Шифоновий торт з динею

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже ніжний торт, в міру солодкий, з шматочками теплого літа :)) *** я готувала на 0,5 порції.

Інгредієнти:

Шифоновий бісквіт з динею: борошно	150 г
крохмаль	20 г
цукор	70 г + 20 г
розпушувач	1 ч.л.
ванілін	щіпка
диняче пюре	150 г
жовток	3 шт.
рослинне масло без запаху	60 мл
імбир	0,5 ч.л.
білок	4 шт.
сіль	щіпка
Суфле: суничний йогурт	500 мл
лимонний сік	2 ст.л.
желатин	15 г
вода	50 мл
м'якоть дині	150 г
Для прикраси: шоколадна стружка, кондитерська посипання	...

Приготування:

Приготувати бісквіт за рецептом https://ukreda.ru/vypechka/2104-shifonovye-fruktovye-keksy.html Розрізати по горизонталі на 2-3 частини (у мене дві),

Шифоновий торт з динею

Приготувати суфле. Желатин замочити у воді до набрякання, потім нагрівати на водяній бані до повного розчинення. У йогурт додати лимонний сік, желатин, ретельно перемішати. Якщо використовуєте натуральний йогурт, додайте ще цукор за смаком. Збираємо торт. Половину бісквіта повернути в форму, в якій він випікався, зверху викласти суфле (залишити 50-70 мл суфле без шматочків дині і окремо прибрати в холодильник до застигання). Суфле накрити другою полловіной бісквіта, злегка придавити і краще поставити який-небудь вантаж, щоб бісквіт не спливав. Я поклала обробну дошку :) І прибрати в холодильник до повного застигання години на 2.

Шифоновий торт з динею

Застиглий торт вийняти з форми, акуратно перевернувши на підготовлене блюдо. Із залишеного окремо суфле зробити "верхівку", Для цього просто розім'яти застигле суфле виделкою і акуратно викласти на торт.

Шифоновий торт з динею