Торт Полунично-шафранові хмари

Вершкове масло порізати на шматочки. Окремо змішати борошно, цукор і какао, додати до масла, розтерти, додати яєчний білок, замісити тісто.



Тісто викласти у змащену маслом роз'ємну форму для випічки, розрівняти. Випікати при 240 * С 15 хвилин. Готовий корж остудити. Зробити бортики з паперу для випічки (або харчової плівки).



Для шафранового крему желатин замочити у воді до набрякання. Маскарпоне збити зі сметаною і цукром. Додати лимонний сік, шафран, ще збити. Желатин нагрівати на водяній бані до повного розчинення, трохи остудити і додати в крем. Все ретельно перемішати.



Шафрановий крем викласти на корж, прибрати в холодильник.



Для полуничного крему желатин замочити в молоці до набухання. Маскарпоне збити з йогуртом і цукром. Додати сік полуниці, перемішати. Желатин нагрівати на водяній бані до повного розчинення, остудити, додати в крем. Ретельно перемішати.



Полуницю розрізати навпіл. Дістати з холодильника форму з тортом. На шафрановий крем акуратно викласти приблизно половину всієї полуниці.



Також акуратно залити зверху полуничним кремом. Прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.



Приготувати полуничне желе. Желатин замочити у воді до набрякання, нагрівати на водяній бані до повного розчинення. Додати цукор, розмішати, остудити і влити полуничний морс. Дістати торт з холодильника. Красиво розкласти залишилася полуницю і акуратно залити полуничним желе. Прибрати в холодильник до застигання желе.



Застиглий торт вийняти з форми на підготовлене блюдо. Якщо Ви вже втомилися, наступні кроки можна не робити. Торт гарний і готовий до вживання! :)



А мені хотілося продовження, творчий процес затягує -) Отже, збити вершки і обмазати боки торта.



Печиво Савоярді підрізати до потрібної довжини (висоти торта) і прикрасити боки.



І межа досконалості - стрічка -) Вуаля! Тепер я задоволена :)))

Вершкове масло порізати на шматочки. Окремо змішати борошно, цукор і какао, додати до масла, розтерти, додати яєчний білок, замісити тісто.



Тісто викласти у змащену маслом роз'ємну форму для випічки, розрівняти. Випікати при 240 * С 15 хвилин. Готовий корж остудити. Зробити бортики з паперу для випічки (або харчової плівки).



Для шафранового крему желатин замочити у воді до набрякання. Маскарпоне збити зі сметаною і цукром. Додати лимонний сік, шафран, ще збити. Желатин нагрівати на водяній бані до повного розчинення, трохи остудити і додати в крем. Все ретельно перемішати.



Шафрановий крем викласти на корж, прибрати в холодильник.



Для полуничного крему желатин замочити в молоці до набухання. Маскарпоне збити з йогуртом і цукром. Додати сік полуниці, перемішати. Желатин нагрівати на водяній бані до повного розчинення, остудити, додати в крем. Ретельно перемішати.



Полуницю розрізати навпіл. Дістати з холодильника форму з тортом. На шафрановий крем акуратно викласти приблизно половину всієї полуниці.



Також акуратно залити зверху полуничним кремом. Прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.



Приготувати полуничне желе. Желатин замочити у воді до набрякання, нагрівати на водяній бані до повного розчинення. Додати цукор, розмішати, остудити і влити полуничний морс. Дістати торт з холодильника. Красиво розкласти залишилася полуницю і акуратно залити полуничним желе. Прибрати в холодильник до застигання желе.



Застиглий торт вийняти з форми на підготовлене блюдо. Якщо Ви вже втомилися, наступні кроки можна не робити. Торт гарний і готовий до вживання! :)



А мені хотілося продовження, творчий процес затягує -) Отже, збити вершки і обмазати боки торта.



Печиво Савоярді підрізати до потрібної довжини (висоти торта) і прикрасити боки.



І межа досконалості - стрічка -) Вуаля! Тепер я задоволена :)))