Торт «Медовик»

У глибоку миску помістити цукор, масло і мед.



Розтопити на водяній бані до однорідності. Всипати соду, швидко і ретельно перемішати.



Додати яйця і добре перемішати масу віночком.



Поступово додати 300 г просіяного борошна. Гарненько вимісити і поставити тісто в холодильник на пів години. В охолоджене тісто додавати решту борошна, замішуючи так, щоб тісто не було дуже туге, але воно повинно бути і не дуже м'яким, що не липло до рук. Тісто розділити на 8-9 частин, кожну - скачати в грудку.



Зворотний бік дека посипати борошном (або використовувати пергаментний папір). На поверхні дека розгортати кожен шматочок тіста тонко, за допомогою круглої тарілки обрізати краю. Обрізки не прибирати з дека. Поколоти корж виделкою. Спекти коржі в розігрітій до 180 градусів духовці. Піч 3-4 хвилини. Коржі печуться швидко, краще щоб було 2 дека - поки на одному печеться корж, на іншому - розкочуєте наступний.



Крем: масло вершкове (натуральне, хорошої якості!) Кімнатної температури збити міксером. У три прийоми додати згущене молоко, продовжуючи збивати. Робити це потрібно не довго, щоб масло не створожітся. Змастити підготовленим кремом коржі і боки торта. Зверху прикрасити тертим шоколадом. Обрізки від коржів подрібнити у блендері і обсипати боки торта. Я прикрашала ще квіточками з мастики. Прикрасьте за своїм бажанням.



Смачного!

У глибоку миску помістити цукор, масло і мед.



Розтопити на водяній бані до однорідності. Всипати соду, швидко і ретельно перемішати.



Додати яйця і добре перемішати масу віночком.



Поступово додати 300 г просіяного борошна. Гарненько вимісити і поставити тісто в холодильник на пів години. В охолоджене тісто додавати решту борошна, замішуючи так, щоб тісто не було дуже туге, але воно повинно бути і не дуже м'яким, що не липло до рук. Тісто розділити на 8-9 частин, кожну - скачати в грудку.



Зворотний бік дека посипати борошном (або використовувати пергаментний папір). На поверхні дека розгортати кожен шматочок тіста тонко, за допомогою круглої тарілки обрізати краю. Обрізки не прибирати з дека. Поколоти корж виделкою. Спекти коржі в розігрітій до 180 градусів духовці. Піч 3-4 хвилини. Коржі печуться швидко, краще щоб було 2 дека - поки на одному печеться корж, на іншому - розкочуєте наступний.



Крем: масло вершкове (натуральне, хорошої якості!) Кімнатної температури збити міксером. У три прийоми додати згущене молоко, продовжуючи збивати. Робити це потрібно не довго, щоб масло не створожітся. Змастити підготовленим кремом коржі і боки торта. Зверху прикрасити тертим шоколадом. Обрізки від коржів подрібнити у блендері і обсипати боки торта. Я прикрашала ще квіточками з мастики. Прикрасьте за своїм бажанням.



Смачного!