Торт Снігова хмари

Приготувати заварний крем. Для цього в молоко додати яйця, цукор, борошно, сіль, трохи збити і поставити на повільний вогонь. Весь час помішувати дерев'яною лопаткою, особливо дно. Приблизно через 10-15 хвилин маса почне густіти, продовжувати заважати поки не загусне на стільки, що буде важко перемішувати і потім зняти з вогню.



Повністю остудити, додати розм'якшене вершкове масло і ванілін, перемішати.



Потім додати барвник, ретельно перемішати. Крем готовий.



Мандарини очистити від шкірки і плівок. Груші очистити, нарізати скибочками. Зефір розібрати на половинки і розрізати уздовж ще на 2 частини.



Збираємо торт. Для зручності крем потрібно помістити в кулінарний шприц. Перший шар - зефір, другий - крем,



потім шар груш (використовуємо половину),



знову крем, зефір,



крем, часточки мандаринів,



потім знову крем, зефір, крем, що залишилися груші, крем, і "верхівки" зефіру, прикрашені залишками крему. *** До цього етапу я якось непомітний, що мій торт "поплив" : ((Рада! Для усунення цих неполадок, раджу Вам збирати торт поблизу холодильника, щоб періодично ставити його в холод, інакше крем розповзається і не тримає форму, задану кулінарним шприцом.



Готовий торт прибрати в холодильник на пару годин. Смачного!

Приготувати заварний крем. Для цього в молоко додати яйця, цукор, борошно, сіль, трохи збити і поставити на повільний вогонь. Весь час помішувати дерев'яною лопаткою, особливо дно. Приблизно через 10-15 хвилин маса почне густіти, продовжувати заважати поки не загусне на стільки, що буде важко перемішувати і потім зняти з вогню.



Повністю остудити, додати розм'якшене вершкове масло і ванілін, перемішати.



Потім додати барвник, ретельно перемішати. Крем готовий.



Мандарини очистити від шкірки і плівок. Груші очистити, нарізати скибочками. Зефір розібрати на половинки і розрізати уздовж ще на 2 частини.



Збираємо торт. Для зручності крем потрібно помістити в кулінарний шприц. Перший шар - зефір, другий - крем,



потім шар груш (використовуємо половину),



знову крем, зефір,



крем, часточки мандаринів,



потім знову крем, зефір, крем, що залишилися груші, крем, і "верхівки" зефіру, прикрашені залишками крему. *** До цього етапу я якось непомітний, що мій торт "поплив" : ((Рада! Для усунення цих неполадок, раджу Вам збирати торт поблизу холодильника, щоб періодично ставити його в холод, інакше крем розповзається і не тримає форму, задану кулінарним шприцом.



Готовий торт прибрати в холодильник на пару годин. Смачного!