UkrEda.ru » Випічка » Фокачча картопляна

Фокачча картопляна

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

З фізикою процесу незнайома, хоча цікаво, як картопля впливає на смак готового тіста. Складно описати відчуття ..., смачно виходить!

Інгредієнти:

мука	500 г
картопляне пюре (без молока)	150 г
сільське молоко	150 мл
дріжджі	7 г сухих (25 г свіжих
цукор	1/2 ч. Ложки
сіль	1-2 ч. Ложки
оливкова олія	2-3 ст. ложки
італійські трави	пару пучок

Приготування:

Дріжджі розвести теплим молоком, додати цукор і залишити на 15 хвилин.
Фокачча картопляна

Картопляне пюре (тепле) розвести частиною теплого молока.
Фокачча картопляна

З'єднати пюре з дріжджами, молоком, що залишилося, травами, сіллю.
Поступово додати просіяне борошно.
Фокачча картопляна

Тісто вимісити, залишити на годину (воно має збільшиться вдвічі).
Обмять його, розкласти на деку (застелити пергаментним папером).
Змастити оливковою олією. Посипати травами.
Фокачча картопляна