Як приготувати хачапурі
Традиційна страва грузинської кухні під назвою «хачапурі» представляє собою… ...
Хачапурі
Призначення: Випічка
Основний інгредієнт: Інше
Блюдо: Гаряче блюдо
Час приготування:
Географія кухні: Кухня ЄвропиЯ дуже люблю хачапурі, останній раз їла його в м.Ялта в грузинському ресторані ... хачапурі був неймовірно смачним !!! це і спонукало мене на подвиг, а саме, на приготування хачапурі. Понишпорила я інет і зупинилася на двох рецептах. Сьогодні хочу поділитися першим досвідом, це не те хачапурі, яким я насолоджувалася, але загалом зовсім непогано!
Інгредієнти:
| 3 склянки |
| 1 шт. |
| 1 ч.л. |
| 1 ч.л. |
| 0,5 ч.л. |
| 1 скл. |
| 1 ст.л. |
| 50 г |
| 400 г |
Приготування:
У кефір додаємо одне яйце, цукор, сіль і рослинне масло, гарненько перемішуємо.
2 склянки борошна просіваємо ((один стакан борошна залишаємо для підсипки), додаємо соду, перемішуємо і з'єднуємо з кефірної масою.
Замішуємо м'яке тісто, підсипаючи по-немногу борошна, поки не вийде м'яке тісто, здатне тримати форму, тісто буде трохи липнути до рук. Головне не перестаратися з борошном, інакше хачапурі вийдуть жорсткими. Тісто накриваємо серветкою і даємо йому постояти.
Сир натираємо на крупній тертці, додаємо одне яйце і перемішуємо. Начинка готова.
З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.
З кожної частини тесту формуємо коржик,
в центр викладаємо сирну начинку,
а потім підтягуючи кінці коржі збираємо їх в центрі і зліплюють.
Отриманий мішечок перевертаємо і трохи розгортають, потім ще раз перегорнемо і розкачати, але не сильно.
Випікаємо хачапурі на гарячій сковороді з обох сторін без масла до золотистого кольору. Для кращого пропікання можна сковороду накрити кришкою.
Готове хачапурі відразу ж рясно змастити вершковим маслом.
Смачного!
2 склянки борошна просіваємо ((один стакан борошна залишаємо для підсипки), додаємо соду, перемішуємо і з'єднуємо з кефірної масою.
Замішуємо м'яке тісто, підсипаючи по-немногу борошна, поки не вийде м'яке тісто, здатне тримати форму, тісто буде трохи липнути до рук. Головне не перестаратися з борошном, інакше хачапурі вийдуть жорсткими. Тісто накриваємо серветкою і даємо йому постояти.
Сир натираємо на крупній тертці, додаємо одне яйце і перемішуємо. Начинка готова.
З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.
З кожної частини тесту формуємо коржик,
в центр викладаємо сирну начинку,
а потім підтягуючи кінці коржі збираємо їх в центрі і зліплюють.
Отриманий мішечок перевертаємо і трохи розгортають, потім ще раз перегорнемо і розкачати, але не сильно.
Випікаємо хачапурі на гарячій сковороді з обох сторін без масла до золотистого кольору. Для кращого пропікання можна сковороду накрити кришкою.
Готове хачапурі відразу ж рясно змастити вершковим маслом.
Смачного!
Приготування:
У кефір додаємо одне яйце, цукор, сіль і рослинне масло, гарненько перемішуємо.
2 склянки борошна просіваємо ((один стакан борошна залишаємо для підсипки), додаємо соду, перемішуємо і з'єднуємо з кефірної масою.
Замішуємо м'яке тісто, підсипаючи по-немногу борошна, поки не вийде м'яке тісто, здатне тримати форму, тісто буде трохи липнути до рук. Головне не перестаратися з борошном, інакше хачапурі вийдуть жорсткими. Тісто накриваємо серветкою і даємо йому постояти.
Сир натираємо на крупній тертці, додаємо одне яйце і перемішуємо. Начинка готова.
З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.
З кожної частини тесту формуємо коржик,
в центр викладаємо сирну начинку,
а потім підтягуючи кінці коржі збираємо їх в центрі і зліплюють.
Отриманий мішечок перевертаємо і трохи розгортають, потім ще раз перегорнемо і розкачати, але не сильно.
Випікаємо хачапурі на гарячій сковороді з обох сторін без масла до золотистого кольору. Для кращого пропікання можна сковороду накрити кришкою.
Готове хачапурі відразу ж рясно змастити вершковим маслом.
Смачного!
2 склянки борошна просіваємо ((один стакан борошна залишаємо для підсипки), додаємо соду, перемішуємо і з'єднуємо з кефірної масою.
Замішуємо м'яке тісто, підсипаючи по-немногу борошна, поки не вийде м'яке тісто, здатне тримати форму, тісто буде трохи липнути до рук. Головне не перестаратися з борошном, інакше хачапурі вийдуть жорсткими. Тісто накриваємо серветкою і даємо йому постояти.
Сир натираємо на крупній тертці, додаємо одне яйце і перемішуємо. Начинка готова.
З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.
З кожної частини тесту формуємо коржик,
в центр викладаємо сирну начинку,
а потім підтягуючи кінці коржі збираємо їх в центрі і зліплюють.
Отриманий мішечок перевертаємо і трохи розгортають, потім ще раз перегорнемо і розкачати, але не сильно.
Випікаємо хачапурі на гарячій сковороді з обох сторін без масла до золотистого кольору. Для кращого пропікання можна сковороду накрити кришкою.
Готове хачапурі відразу ж рясно змастити вершковим маслом.
Смачного!
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Смачні хачапурі
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Закриті хачапурі
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Соковиті хачапурі
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Соковиті хачапурі
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: 30-60… ...
Хачапурі швидкий
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...
Хачапурі по аджарськи
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Хачапурі з сиром
Призначення: ВипічкаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...
Листкові хачапурі
Основні інгредієнти: Листкове тісто Час приготування: 3ч8 порційГрузинська… ...