Хачапурі з сиром

У тепле молоко додати цукор, сіль, масло вершкове і оливкове. Додати просіяне борошно і дріжджі. Замісити тісто, воно має бути не крутим і добре вимешенное. Накриваємо тісто і відправляємо в тепле місце на хвилин 40-60 підійти.




Поки тісто підходить робимо начинку. На великій тертці натерти сир, у мене був адигейський і довелося підсолювати за смаком.




Додаємо яйця, масло і добре розтираємо, щоб вийшла однорідна маса.




Тісто обминають і ділимо на 10 рівних кульок.



Відповідно ділимо начинку на 10 рівних частин.




За обсягом тісто і начинка повинні бути приблизно однакові.
Розминаємо коржик. На неї кладемо начинку.




І збираємо в кульочок.




Розминаємо кульочок в коржик. Робити це бажано руками по колу.




Викладаємо на деко і даємо растояться не менше 15хв під рушником.
Наколоти коржики і запекти в попередньо нагрітій духовці до 200гр хвилин 15-20.




Готові коржі змастити вершковим маслом накрити рушником і дати трохи охолонути.
Смачного !!!

У тепле молоко додати цукор, сіль, масло вершкове і оливкове. Додати просіяне борошно і дріжджі. Замісити тісто, воно має бути не крутим і добре вимешенное. Накриваємо тісто і відправляємо в тепле місце на хвилин 40-60 підійти.




Поки тісто підходить робимо начинку. На великій тертці натерти сир, у мене був адигейський і довелося підсолювати за смаком.




Додаємо яйця, масло і добре розтираємо, щоб вийшла однорідна маса.




Тісто обминають і ділимо на 10 рівних кульок.



Відповідно ділимо начинку на 10 рівних частин.




За обсягом тісто і начинка повинні бути приблизно однакові.
Розминаємо коржик. На неї кладемо начинку.




І збираємо в кульочок.




Розминаємо кульочок в коржик. Робити це бажано руками по колу.




Викладаємо на деко і даємо растояться не менше 15хв під рушником.
Наколоти коржики і запекти в попередньо нагрітій духовці до 200гр хвилин 15-20.




Готові коржі змастити вершковим маслом накрити рушником і дати трохи охолонути.
Смачного !!!