UkrEda.ru » Десерти » Булочки з яблучною начинкою

Булочки з яблучною начинкою

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Пишні здобні булочки з яблуками, родзинка в цікаво сплетеному тесті, яке дуже підходить для фруктів, так як не дає начинці витікати.

Інгредієнти:

Вершкове масло	75 гр.
Цукор-пісок	100 г
Молоко	250 мл
Дріжджі сухі швидкодіючі	5 г
Кориця мелена	1 ч.л.
Яйце куряче	3 шт.
Сіль	1/2 ч.л.
Борошно пшеничне	500 г
Яблука	3 шт.

Приготування:

У блендер складіть нарізане кубиками масло, яйця, сіль і цукор.

Булочки з яблучною начинкою

Збийте до однорідності, додайте тепле молоко і збийте ще раз.

Булочки з яблучною начинкою

У миску просійте борошно, додайте дріжджі, з'єднайте зі збитою в блендері сумішшю і замісити м'яке тісто. Накрийте, поставте в тепле місце на 1 годину для підйому. Для яблучної начинки очистіть яблука, наріжте невеликими шматочками і припустіть на сковороді до м'якості з додаванням цукру і спецій за смаком.

Булочки з яблучною начинкою

Готове тісто розділити на кульки розміром трохи більше кульки для пінг-понгу.

Булочки з яблучною начинкою

Кожна кулька розкачайте в коло товщиною 0,5 см, покладіть начинку на середину. Зробіть чотири надрізу як показано на картинці, потім візьміть протилежні смужки тесту обома руками і закрутіть їх в джгутики всередину. Потім просмикніть один в інший і укладіть півколом. Теж саме зробіть з рештою двома смужками.

Булочки з яблучною начинкою

Отримані булочки укладіть на деко, застелене папером для випічки, залиште на півгодини, накривши рушником. Потім змастіть верх яйцем.

Булочки з яблучною начинкою