Хлібні булочки з насінням.

Робимо опару: змішайте дріжджі і цукор з теплою водою, і дайте постояти 5 хвилин, щоб дріжджі активувалися.



Потім ретельно перемішайте молоко, щоб дріжджі і цукор повністю розчинилися в молоці.



Додайте білу пшеничну муку, і все ретельно перемішайте, дуже важливо, щоб не було грудочок, маса виходить кремообразной, введіть у добре розведену масу яйце і ще раз все ретельно перемішайте. Далі введіть цельнозерновую борошно, сіль за смаком і оливкове масло. Замісити м'яке тісто. Залишити його на 1.5-2 години для підходу в теплому місці.



Я роблю заміс тіста ввечері, а випічкою займаюся на наступний день. Це тісто можна тримати в холодильнику 2 дні, а також можна порційно заморозити, можна зробити готові форми майбутньої випічки і заморозити. Так виглядає тісто на наступний день.



Треба викласти форму майбутньої булочки, змастивши руки оливковою олією. Булочки викласти на деко, обсипаний борошном і зверху посипати насінням, рівномірно розподіливши їх по поверхні булочки. Трохи придавити насіння, залишити для рас стійки в холодній духовці.



Нагріти духовку до 160-170 градусів. Ставити туди наші булочки. Швидко скропити всередині духовки водою з пульверизатора і швиденько закрити духовку. Повторити цю процедуру протягом перших 5 хвилин випічки. Випікати булочки приблизно 35-40 хвилин до сухої палички.



Приємного апетит))))

Робимо опару: змішайте дріжджі і цукор з теплою водою, і дайте постояти 5 хвилин, щоб дріжджі активувалися.



Потім ретельно перемішайте молоко, щоб дріжджі і цукор повністю розчинилися в молоці.



Додайте білу пшеничну муку, і все ретельно перемішайте, дуже важливо, щоб не було грудочок, маса виходить кремообразной, введіть у добре розведену масу яйце і ще раз все ретельно перемішайте. Далі введіть цельнозерновую борошно, сіль за смаком і оливкове масло. Замісити м'яке тісто. Залишити його на 1.5-2 години для підходу в теплому місці.



Я роблю заміс тіста ввечері, а випічкою займаюся на наступний день. Це тісто можна тримати в холодильнику 2 дні, а також можна порційно заморозити, можна зробити готові форми майбутньої випічки і заморозити. Так виглядає тісто на наступний день.



Треба викласти форму майбутньої булочки, змастивши руки оливковою олією. Булочки викласти на деко, обсипаний борошном і зверху посипати насінням, рівномірно розподіливши їх по поверхні булочки. Трохи придавити насіння, залишити для рас стійки в холодній духовці.



Нагріти духовку до 160-170 градусів. Ставити туди наші булочки. Швидко скропити всередині духовки водою з пульверизатора і швиденько закрити духовку. Повторити цю процедуру протягом перших 5 хвилин випічки. Випікати булочки приблизно 35-40 хвилин до сухої палички.



Приємного апетит))))