Хлібні булочки з цільнозерновий борошном

Просіяти два види борошна з солью.Добавіть дріжджі і перемішати.



Підігріти молоко з цукром, розтопити вершкове масло. Остудити до 35С.



У центрі борошна зробити поглиблення і влити молоко з маслом. Перемішати.



Вимісити тісто протягом 10-15 хвилин (воно має стати гладким і еластичним).
Перекласти тісто в миску, накрити харчовою плівкою (або рушником) і залишити для підходу на 1-2 години.



За цей час воно має збільшитися в два рази.



Підійшло тісто обмять. Розділити на 8 частин, сформувати булочки, викласти їх на деко покрите папером для випічки і залишити для підходу на 30 хвилин. Підійшли булочки присипати борошном. Поставити в розігріту до 220С духовку.



Випікати 20 хвилин до золотистого кольору.



Остудити на решітці.




Смачного!

Просіяти два види борошна з солью.Добавіть дріжджі і перемішати.



Підігріти молоко з цукром, розтопити вершкове масло. Остудити до 35С.



У центрі борошна зробити поглиблення і влити молоко з маслом. Перемішати.



Вимісити тісто протягом 10-15 хвилин (воно має стати гладким і еластичним).
Перекласти тісто в миску, накрити харчовою плівкою (або рушником) і залишити для підходу на 1-2 години.



За цей час воно має збільшитися в два рази.



Підійшло тісто обмять. Розділити на 8 частин, сформувати булочки, викласти їх на деко покрите папером для випічки і залишити для підходу на 30 хвилин. Підійшли булочки присипати борошном. Поставити в розігріту до 220С духовку.



Випікати 20 хвилин до золотистого кольору.



Остудити на решітці.




Смачного!