Смугасті булочки з плавленим сиром

Дріжджі, 1 ч.л. цукру і 1 ст.л. борошна залити тепленьким молоком (близько 50г) і залишити на 10 хвилин.
Борошно просіяти, додати цукор, сіль, молоко, дріжджі і замісити тісто. Додати частинами масло і гарненько (хвилин 10) вимісити. Накрити плівкою, полотенечком і залишити в теплі на 45-60 хвилин, щоб збільшилася в 2 рази. Прим'яти легонечко і знову залишити на 20-25 хвилин. (Можна вдруге і не залишати, але мені здається тісто так краще виходить.)
Тісто розділити на шматочки і на змащеній вирощує. маслом поверхні розкачати тоненько (2-3 мм) у формі овалу. На нижню частину покласти пластину сиру, а у верхній частині зробити кілька надрізів. Починаючи з нижнього краю згорнути рулетом (НЕ щільно!).



Духовку розігріти до 210 * с.
Швом донизу викласти на деко застелений папером, прикрити серветкою і залишити на 15-20 мінут.Смазать жовтком з молоком і випікати 15-20 хвилин.



Остудити на решітці.



Дуже смачно виходять і з заварним пудингом.
Смачного!

Дріжджі, 1 ч.л. цукру і 1 ст.л. борошна залити тепленьким молоком (близько 50г) і залишити на 10 хвилин.
Борошно просіяти, додати цукор, сіль, молоко, дріжджі і замісити тісто. Додати частинами масло і гарненько (хвилин 10) вимісити. Накрити плівкою, полотенечком і залишити в теплі на 45-60 хвилин, щоб збільшилася в 2 рази. Прим'яти легонечко і знову залишити на 20-25 хвилин. (Можна вдруге і не залишати, але мені здається тісто так краще виходить.)
Тісто розділити на шматочки і на змащеній вирощує. маслом поверхні розкачати тоненько (2-3 мм) у формі овалу. На нижню частину покласти пластину сиру, а у верхній частині зробити кілька надрізів. Починаючи з нижнього краю згорнути рулетом (НЕ щільно!).



Духовку розігріти до 210 * с.
Швом донизу викласти на деко застелений папером, прикрити серветкою і залишити на 15-20 мінут.Смазать жовтком з молоком і випікати 15-20 хвилин.



Остудити на решітці.



Дуже смачно виходять і з заварним пудингом.
Смачного!