Чак-чак

Яйця збиваємо з сіллю і молоком.



Борошно висипаємо в глибокий посуд в серединці робимо поглиблення, вливаємо туди яєчну суміш і розтоплене вершкове масло.



Замішуємо тісто і залишаємо його на 15-20 хвилин.



Потім розгортає тісто в пласт.



Нарізаємо смужками.



З смужок формуємо джгутики і нарізаємо з на дрібні кружечки.



Кружечки смажимо невеликими порціями у фритюрі до золотистого кольору.



Виймаємо на паперові серветки для того, щоб пішло зайве масло.



Варимо карамель: на дуже повільному вогні розтоплюємо мед, всипаємо цукор і варимо постійно помішуючи до закипання. Після закипання варимо ще 4-6 хв і знімаємо з вогню.



Кульки з тіста перемішуємо з гарячою карамеллю і викладаємо гіркою на блюдо, придавлюючи зверху руками (руки необхідно змочувати холодною водою). Залишаємо чак-чак на кілька годин для застигання. Ріжемо на шматочки і подаємо до столу. Приємного чаювання!

Яйця збиваємо з сіллю і молоком.



Борошно висипаємо в глибокий посуд в серединці робимо поглиблення, вливаємо туди яєчну суміш і розтоплене вершкове масло.



Замішуємо тісто і залишаємо його на 15-20 хвилин.



Потім розгортає тісто в пласт.



Нарізаємо смужками.



З смужок формуємо джгутики і нарізаємо з на дрібні кружечки.



Кружечки смажимо невеликими порціями у фритюрі до золотистого кольору.



Виймаємо на паперові серветки для того, щоб пішло зайве масло.



Варимо карамель: на дуже повільному вогні розтоплюємо мед, всипаємо цукор і варимо постійно помішуючи до закипання. Після закипання варимо ще 4-6 хв і знімаємо з вогню.



Кульки з тіста перемішуємо з гарячою карамеллю і викладаємо гіркою на блюдо, придавлюючи зверху руками (руки необхідно змочувати холодною водою). Залишаємо чак-чак на кілька годин для застигання. Ріжемо на шматочки і подаємо до столу. Приємного чаювання!