UkrEda.ru » Випічка » Яблучний кекс з морквою і глазур'ю праліне
Яблучний кекс з морквою і глазур'ю праліне
Призначення:Випічка
Основний інгредієнт: Інше
Блюдо: Інше
Час приготування:
Географія кухні: Інше
Нескладний рецепт для святкового столу. Для цього нам буде потрібно вершковий сир "Філадельфія", Яблука та моркву і форма з діркою.
Інгредієнти:
вершковий сир "Філадельфія", Розм'якшений
226 г
цукор, поділити
2 склянки
яйця курячі
4 шт.
рослинне масло, без запаху
1 стакан
мука
2 склянки
розпушувач
2 ч.л.
кориця
2 ч.л.
сіль
1 ч.л.
харчова сода
1/4 ч.л.
яблука, сорт Гренні Сміт, почистити і порізати
2 склянки
морква, на тертці
1 стакан
горіхи пекан або волоські, порубати
1/2 склянки
Глазур праліне:
-
коричневий цукор
1/2 склянки
вершкове масло, порізати кубиками
1/4 склянки
молоко
2 стол.л.
цукрова пудра
1/2 склянки
ванільний екстракт
1/2 ч.л.
горіхи пекан або волоський, порубати, підсушити
1/4 склянки
Приготування:
У невеликій чаші збити слив. сир і цукор 1/4 скл. до м'якого гладкого стану і додати 1 яйце, перемішати добре. Відставити убік.
Порізати, почистити яблука і натерти на тертці моркву.
У міксері змішати раст. масло, цукор, яйця. Окремо змішати борошно, розпушувач, корицю, сіль, харч. соду. Додати в раст. масло з яйцями, цукром і перемішати. Додати яблука, моркву і горіхи. Добре перемішати.
Форму / tube pan / з діркою добре змастити маслом, присипати борошном. Влити половину тіста, потім викласти приготований вершковий сир.Сверху прикрити тестом, що залишилося. Лопаткою розрівняти і поставити в духовку розігріту на 180 гр. на 50-60 хв. Перевіряємо зубочисткою.
Дістати з духовки дати охолонути приблизно 10-15 хв. у формі. Потім перекинути на тарілку і дати охолонути повністю.
Приготуємо глазур праліне. У каструлі з товстим дном корич. цукор і слив. масло дамо розійтися, потім молоко і готуємо 1 хв. до кип'ятіння, знімемо з вогню як закипіло. Додамо цукрову пудру, ванілін і перемішаємо добре.
Виллємо глазур праліне обережно на кекс по всій поверхні і викладемо горіхи крихтою.
Подаємо до столу, розрізавши на порції. Приємного апетиту.
Приготування:
У невеликій чаші збити слив. сир і цукор 1/4 скл. до м'якого гладкого стану і додати 1 яйце, перемішати добре. Відставити убік.
Порізати, почистити яблука і натерти на тертці моркву.
У міксері змішати раст. масло, цукор, яйця. Окремо змішати борошно, розпушувач, корицю, сіль, харч. соду. Додати в раст. масло з яйцями, цукром і перемішати. Додати яблука, моркву і горіхи. Добре перемішати.
Форму / tube pan / з діркою добре змастити маслом, присипати борошном. Влити половину тіста, потім викласти приготований вершковий сир.Сверху прикрити тестом, що залишилося. Лопаткою розрівняти і поставити в духовку розігріту на 180 гр. на 50-60 хв. Перевіряємо зубочисткою.
Дістати з духовки дати охолонути приблизно 10-15 хв. у формі. Потім перекинути на тарілку і дати охолонути повністю.
Приготуємо глазур праліне. У каструлі з товстим дном корич. цукор і слив. масло дамо розійтися, потім молоко і готуємо 1 хв. до кип'ятіння, знімемо з вогню як закипіло. Додамо цукрову пудру, ванілін і перемішаємо добре.
Виллємо глазур праліне обережно на кекс по всій поверхні і викладемо горіхи крихтою.
Подаємо до столу, розрізавши на порції. Приємного апетиту.