Шоколадний винний кекс

Розігріти духовку на 180 гр. Змастити круглу форму (bundt pan на 10 склянок) маслом або збризнути вершковим спреєм. Відставити убік. Шоколад розтопити на водяній бані, дати охолонути 5 хв. Додати вино і молоко. Відставити убік.



Міксером збити слів.масло цукром на сред.скорості.Взбівать до м'якого пишного состоянія.Добавіть яйця і збивати ще 2 хв.



Потім додати охолоджену шоколадну винну масу. Соскребают зі стінок і добре все перемішуємо.



В окремому посуді змішати борошно, желатин вишневий, какао, розпушувач, харчова сода і сіль. Все добре перемішати.



Змішану борошно додати в загальну масу і збивати на повільній швидкості. Приблизно 1 хв. Потім збільшити до середньої швидкості і збивати ще 2 хв. Збиту масу викласти у змащену форму, лопаткою розподілити по поверхні. Готувати приблизно 45 хв. Центр перевіряємо зубочисткою. Дати охолонути 15 хв. Перевернути кекс на решітку і дати остаточно остигнути.



Приготуємо глазур: Злив. масло розм'якшене і вино, цукрову пудру змішаємо в каструльці середнього розміру. Поставимо на плиту на середньо-високий вогонь. Перемішаємо. Знімемо з вогню, додамо ваніль. Перемішаємо.



Разрежем кекс, збризкаємо винної глазур'ю. Зверху цукровою пудрою і подаємо до столу. Приємного апетиту.

Розігріти духовку на 180 гр. Змастити круглу форму (bundt pan на 10 склянок) маслом або збризнути вершковим спреєм. Відставити убік. Шоколад розтопити на водяній бані, дати охолонути 5 хв. Додати вино і молоко. Відставити убік.



Міксером збити слів.масло цукром на сред.скорості.Взбівать до м'якого пишного состоянія.Добавіть яйця і збивати ще 2 хв.



Потім додати охолоджену шоколадну винну масу. Соскребают зі стінок і добре все перемішуємо.



В окремому посуді змішати борошно, желатин вишневий, какао, розпушувач, харчова сода і сіль. Все добре перемішати.



Змішану борошно додати в загальну масу і збивати на повільній швидкості. Приблизно 1 хв. Потім збільшити до середньої швидкості і збивати ще 2 хв. Збиту масу викласти у змащену форму, лопаткою розподілити по поверхні. Готувати приблизно 45 хв. Центр перевіряємо зубочисткою. Дати охолонути 15 хв. Перевернути кекс на решітку і дати остаточно остигнути.



Приготуємо глазур: Злив. масло розм'якшене і вино, цукрову пудру змішаємо в каструльці середнього розміру. Поставимо на плиту на середньо-високий вогонь. Перемішаємо. Знімемо з вогню, додамо ваніль. Перемішаємо.



Разрежем кекс, збризкаємо винної глазур'ю. Зверху цукровою пудрою і подаємо до столу. Приємного апетиту.