Апельсиновий пиріг

Приготування.

Крок 1: Робимо тісто.

Щоб приготувати тісто, нам потрібно змішати борошно, цукрову пудру і все розм'якшити маслом. Потім добре розмішати, це можна зробити блендером. Після чого дістати форму для випікання і утворити в ній корж, який ми ставимо в духовку і будемо пекти 15-20 хвилин. Духовку розігріваємо до 170 градусів.

Крок 2: Готуємо начинку.

Поки випікається корж, ми миттю робимо начинку. Беремо апельсини і гарненько змиваємо з них мікроби, потім витираємо насухо рушником. З одне апельсина потрібно буде натерти цедру, вона буде входити в начинку. Бажано натирати її на дрібній тертці, щоб не відчувати потім її. А з м'якоті вичавіть сік. У мене вийшло близько 100 мл.сока.

Потім в окремій тарілочці змішаємо цукор, борошно, яйця і сіль. Всю масу збиваємо вінчиком, але стежте, щоб не утворилася піна. Після чого додаємо в отриману суміш апельсиновий сік, цедру і знову добре перемішуємо.

Ось наш корж готовий і ми виливаємо на нього нашу рідину. Тепер розправимось з другим апельсином. Знімаємо з нього шкурочку і поділяємо на часточки. Потім потрібно з них зняти плівку. Якщо Ви купили свіжі апельсини, то цей процес не складе труднощів, а ось якщо апельсини недозрілі, доведеться трохи попрацювати. Очищені часточки кладемо поверх суміші, а саме в начинку. А ось цедру не викидати, вона піде на прикрасу.

Крок 3: Запікаємо.

Ми і підійшли до кінця. Допікати пиріг буде хвилин 25-30. Температуру духовки можете трохи підвищити, тільки не сильно.

Крок 4: Подаємо.

Коли Ви дістали пиріг і бачите, що він ще трохи не дійшов, не переживайте, дайте йому охолонути і він прийде в нормальний вигляд. Потім посипаємо його цукровою пудрою і цедрою апельсина.

Смачного!

Поради до рецепту:

- До апельсину можете додати ще й лимончик, теж вийде досить смачно.

- Якщо все ж Ваш пиріг не достатньо запікся, поставте його ще на хвилин 10 в духовку при температурі 160 градусів. Тоді він дійде до кінця.

- Якщо Вас не влаштувало приготування коржа, можете зробити його за звичайним рецептом.